Is het mogelijk om vissen met wormen te eten?

Laat een reactie achter 7,392

Parasieten zijn te vinden bij elke beurt. Bij onjuiste opslag of voorbereiding, kunt u besmet raken met wormen van vissen (ongeacht witte vis of rood). Als er twijfels zijn over de kwaliteit van het product, is het beter om het niet te gebruiken. Als het gebruik echter niet kon worden vermeden, moet zo snel mogelijk een arts worden bezocht voor later onderzoek en de aanwijzing van effectieve therapeutische maatregelen.

Wat voor soort wormen en hoe kun je van vissen komen?

In vissen zijn er verschillende parasieten. Hoe zien wormen eruit bij waterwezens? De uiterlijke kenmerken van parasieten zijn gevarieerd: van grootte tot kleur en de larven zijn niet zichtbaar voor het menselijk oog. Was het product vóór het koken grondig en was het grondig. Je kunt wormen vangen in spiering, makreel, heek, horsmakreel, kabeljauw en andere soorten waterdieren. Gezouten, gerookte, gedroogde vis en ingeblikte vis zijn frequente bronnen van worminfectie. Zowel in de zee als in de riviervis kunnen er verschillende helminten zijn, namelijk soorten als staartvinnen, rond en lintwormen. Parasieten zijn niet in staat om zo'n negatieve invloed uit te oefenen op de waterdieren als ze het menselijk lichaam binnenbrengen. De meest voorkomende ziekten zijn infecties met opisthorchiasis, diphyllobothriasis, clonorchose, ligulosis, nanofetose.

Wat zijn gevaarlijke vissenwormen?

Wat zijn de gevaarlijkste parasieten voor mensen? Viswormen hebben een negatieve invloed op het hele menselijk lichaam en alle interne systemen. Dit komt door de soorten helminten die complicaties kunnen veroorzaken, die niet alleen leiden tot chirurgische ingrepen, maar ook tot de dood van de patiënt. Bijvoorbeeld, anisokida larve, wanneer vrijgegeven in de darm van een patiënt, dringt zijn wanden binnen met behulp van snijtanden, die een snelle bloeding uit de darm kunnen uitlokken.

Mensen die lijden aan opisthorchosis, met zijn lange stroom kunnen een chronische vorm van de ziekte krijgen, die is beladen met levercirrose en daaropvolgende dood. Bij dioctofimosis leven helminten voornamelijk in de blaas, nierorganen en urineleiders, waardoor volwassenen het werk in het urinestelsel kunnen verstoren, waardoor nierkoliek en nierfalen worden veroorzaakt. Dit is niet de volledige lijst van gevaren voor mensen. Als u vermoedt dat het eten van wormen met vis een arts moet raadplegen.

Is het mogelijk om vissen te eten die besmet zijn met wormen?

Als de vis is geïnfecteerd, kun je hem dan opeten? Als u wormen vindt in bevroren vis of visvlees (bijvoorbeeld als er kruisers met wormen zijn), moet u tijdens het verwerken van een dergelijk product op de regels letten. Als het gerecht volgens alle normen wordt bereid, is er geen gevaar voor het menselijk lichaam. De consumptie van besmette rauwe vis of met gebroken regels in het preparaat moet echter worden uitgesloten. Als u om een ​​of andere reden een dergelijk product hebt gegeten, moet u in de nabije toekomst antiparasitaire preventieve maatregelen nemen.

Symptomen van een invasie

Het eerste ziektebeeld van een worminfestatie verschijnt niet onmiddellijk en vertoont wazige tekens. Symptomen zijn afhankelijk van de incubatieperioden van helminthiasis, die van 2 tot 60 dagen kunnen zijn. Veel voorkomende symptomen van parasitaire infecties zijn onder meer:

  • trage, slaperige toestand;
  • overmatige vermoeidheid;
  • nervositeit;
  • verhoogde lichte koorts;
  • allergische reacties;
  • aanvallen van misselijkheid en braken;
  • aandoeningen van het maag-darmkanaal;
  • overmatige gasvorming;
  • springt in gewichten;
  • depressieve toestand.
Terug naar de inhoudsopgave

Wat te doen na het eten van zieke vissen?

Nadat u de zieke vissen in korte tijd hebt gegeten, moet u naar de arts gaan voor een tijdige diagnose en voor het vaststellen van vroege therapeutische maatregelen. Een verplicht item is om een ​​enquête van alle gezinsleden uit te voeren, vanwege het vermogen om veel viswormen te infecteren via contactpaden. Om herinfectie te voorkomen, is een vereiste tijdens de therapieperiode het zorgvuldig naleven van de regels voor persoonlijke hygiëne en speciale dieetvoeding.

Hoe te begrijpen dat de vis is geïnfecteerd met wormen?

Om uzelf en uw gezin te beschermen tegen infectie met parasieten van vissen, moet u weten hoe een geïnfecteerd product eruit ziet:

  • de zachtheid van de spier en geen gevoelloosheid, als je op zo'n vis drukt, zal het gat niet verdwijnen;
  • modderig en overgedroogd slijm in de pupillen;
  • gemakkelijke scheiding van schalen, waaronder je een plakkerige huid kunt zien;
  • de visbuik ziet er uitgezakt en opgeblazen uit;
  • moerassige kieuwen;
  • de vis stoot een scherpe geur uit;
  • sterk uitpuilende anus waaruit troebele ontladingen kunnen vloeien.
Terug naar de inhoudsopgave

Correct koken van vis

Naleving van welke maatregelen kunnen mensen beschermen tegen viswormen (ongeacht in welke lodde, in de cruciale karper of in een andere vorm van vis ze worden aangetroffen)? Een juiste bereiding en opslag van vis zal infectie met helmintische invasies helpen voorkomen. Recepten voor rauwe vis kunnen worden opgesteld door deze regels te volgen:

  • je moet vissen gebruiken die zijn gekweekt onder kunstmatige omstandigheden (kunstmatig voer, goede verzorging en antiparasitaire controle);
  • het van de oceaan gevangen zeeproduct moet aan boord worden ingevroren en voor consumptie worden ontdooid;
  • Riviervissen zijn meestal vatbaar voor wormen, die een gevaar voor de menselijke gezondheid vormen (behalve voor steur, ze hebben geen wormen), daarom moet het voor consumptie goed worden behandeld.
Terug naar de inhoudsopgave

bevriezen

Goed bevroren vis heeft geen schadelijke effecten op het menselijk lichaam. Om vissen van wormen te ontsmetten, moet het worden ingevroren, voor de juiste procedure moet de vis 5 dagen bij -20 ° C in de vriezer worden bewaard. Het vriesvak van een conventionele koelkast houdt echter temperaturen aan in het bereik van 11 ° C tot 18 ° C. Dergelijke omstandigheden verhogen de opslag van vissen om wormen tot 2 weken te voorkomen.

Warmtebehandeling

De kooktijd van de vis moet minstens 20 minuten zijn nadat het water kookt. Het wordt aanbevolen om tijdens het koken de vis in grote delen te snijden. Als de hele of grote vis wordt blootgesteld aan het kookproces, moet de duur ervan worden verlengd. Het is noodzakelijk om elke kant 10 of meer minuten (afhankelijk van de delen van het product) met een bedekt deksel te bakken. Bij het koken van de grill bestaat de mogelijkheid dat het extreme deel geen temperatuur bereikt die wormen doodt (meer dan 100 ° C). Bakvis moet minstens 40 minuten zijn. Van gerookte viswormen kunnen ook het menselijk lichaam infecteren, dus de kwaliteit en het uiterlijk van het product moeten speciale aandacht krijgen.

pekelen

In gezouten, gedroogde en gedroogde vis de meeste wormen. Het zouten van de vis moet gebeuren in porties van niet meer dan 2 kg elk. De veiligste vis wordt beschouwd als de meest gezouten in de kou gedurende 15-20 dagen in een goed gezouten pekel. Het proces van het drogen van vis moet worden uitgevoerd gedurende ten minste 21 dagen, na deze periode wordt de gedroogde vis als veilig voor de mens beschouwd.

Ook tijdens elke bereiding van het aquatische product moet het voldoen aan de hygiënenormen, namelijk:

  • bemonstering van rauw gehakt elimineren;
  • kijk uit voor rauwe vis die niet in contact is met andere producten;
  • bij het ontdooien van een product is het niet toegestaan ​​om het in de open lucht te laten;
  • voor het slachten moet vis een apart oppervlak en een apart mes zijn;
  • Experts raden aan handschoenen te gebruiken tijdens het werken met vis.

Het verbruik van waterdieren met wormen of het optreden van symptomen die wijzen op een infectie met parasieten is geen reden om zelf medicatie toe te dienen. In dergelijke situaties moet een arts zo snel mogelijk worden bezocht en grondig worden onderzocht door alle gezinsleden. De lancering van een helmintische invasie (die alle systemen van het lichaam infecteert) bedreigt met gevaarlijke gevolgen, niet alleen voor het menselijk lichaam, maar ook gevaarlijk voor zijn leven als geheel. Speciale controle moet worden gegeven aan rauwe visgerechten, dergelijk voedsel is gevaarlijk voor worminfecties. Gevaarlijke parasieten in vissen en hun larven zijn een veel voorkomend verschijnsel, maar naleving van alle regels en voorschriften tijdens het transport en de bereiding van het product kan een persoon beschermen.

Wormen in vis

Vond de wormen in de vis tijdens het snijden? In dit artikel zullen we de meest voorkomende soorten wormen onderzoeken die te vinden zijn in de open ruimtes van Rusland. Aan de hand van het voorbeeld van echte foto's leren we onderscheiden welke soorten wormen in vissen onschadelijk zijn voor mensen en welke gevaarlijk zijn. 90% van alle vissen op aarde zijn geïnfecteerd met helminten, die zowel in de darmen van vissen als in elk ander orgaan (kieuwen, ogen, vlees, op huidschubben) voorkomen.

Hier zijn foto's van de gevaarlijkste soorten wormen die kunnen worden overgedragen op mensen.

Wormen en wormen in haring

Haring is een frequente gast op onze tafel. Als het product slecht wordt verwerkt, kunnen er wormen in de buikholte worden gezien. In het lichaam van haring zijn 3 soorten parasieten het gevaarlijkst: anisacidose, diphyllobotriosis, opisthorchiasis. Overweeg welke tekens deze wormen verschillen.

Anizakidoz

Anisacidose verwijst naar de volgorde van nematoden. Het leeft in de buikholte van vissen, de larven lijken op ronde spiraalvormige wormen bovenop kaviaar en milt. Dit type parasiet is ongelooflijk gevaarlijk voor mensen.

Dergelijke parasieten zijn moeilijk te doden door beitsen, lage temperaturen immobiliseren alleen en doden pas na een maand. Wanneer ze worden ingenomen, komen de larven van anisacidose tot leven.

Symptomen van menselijke anisacidose-infectie

  • aanhoudend braken;
  • hoge koorts;
  • ernstige krampen buikpijn, kan worden verward met blindedarmontsteking;
  • allergische reactie op de huid door het type urticaria.

Diphyllobothriasis in haring (lintwormen)

Vislintworm, of Diphyllobothrium spp, wordt verkregen door het eten van rauwe of onvoldoende verhitte zoetwater- of anadrome vis (bijvoorbeeld zeewatervissen die voorkomen in zoetwaterrivieren, zoals zalm). Gemarineerde en gerookte vis kan ook een worm overbrengen.

Opisthorchiasis in haring

Wormen van opisthorchiasis leven in de spieren en kieuwen van vissen. Eenmaal in het menselijk lichaam verspreidt de parasiet zich in zijn lever, wat leidt tot een grote hoeveelheid gifstoffen in het bloed. Allergische reacties op de huid - een symptoom van opistarchosis.

Wormen in een cruciaan

Crucian en haringen zijn vatbaar voor wormen. Anisacidose, diphyllobothriasis en opistarchosis in een cruciale karper hebben dezelfde symptomen, maar er is een type parasiet dat het meest uitgesproken is bij karpers. Ligula is een tape-parasiet tot 80 centimeter lang en tot 4 centimeter breed.

Wormen in snoek

Pike lijdt het vaakst aan opistarchosis. Infectie treedt op wanneer snoek eet fry al besmet met parasieten.

Opistarhoz-snoek

Tekenen van een besmette snoek: een onaangename geur, visueel te onderscheiden tumoren in het gebied van de kieuwen, doffe ogen.

Als je wormen in een snoek aantreft, moet je deze vis weggooien. Het risico niet waard en opeten.

Wormen in rode vissen (chomizalm, zalm, zalm, roze zalm)

Zeevis is vatbaar voor een aandoening als nanofietosis (nanophyetiasis). In Rusland zijn deze parasieten gelokaliseerd in het Khabarovsk-territorium en op het eiland Sakhalin.

Nanofetoz is zeer vasthoudend. Hoop niet dat met een lange bevriezing deze parasieten zullen sterven. Wanneer gezouten, kunnen deze parasieten een halve maan overleven. Met een korte bereiding kan de parasiet overleven, vooral als de vis in één keer volledig is bereid.

Welke parasieten worden in de baars gevonden

Zeebaarsvis is zee, maar dit feit redt hun wormen niet. Hieronder is een lijst met de meest voorkomende vertegenwoordigers van wormen in de baars.

  • ligula
  • Philometor
  • Diphyllobotrimuma latum

In welke vis zijn er geen parasieten

Er is een mythe dat er geen parasieten in zeevissen zijn. Maar dit is helaas niet waar. De veiligste vissen zijn individuen die worden gekweekt in kunstmatige broedmachines. In dergelijke vissen zijn er geen parasieten als ze worden gevoed met hun voedsel en met wormen worden vergiftigd van wormen.

Zeevis kan worden gegeten als deze goed is geoogst en onmiddellijk is ingevroren en niet is ontdooid totdat deze op uw tafel lag. Met deze technologie hebben parasieten de tijd om te sterven.

Zeevis wordt vaak gebruikt in sushi. Het wordt niet aanbevolen om dit soort voedsel vaak te eten. Het risico op infectie met nanofetozom is altijd aanwezig. Als na het nemen van sushi je temperatuur sterk is gestegen, dan is dit een teken van infectie. Raadpleeg een arts.

Wormen in vis: hoe infectie te voorkomen

Als je tijdens het snijden van vissen parasieten niet zag, dan is dit geen garantie voor hun afwezigheid. Om besmetting met wormen te voorkomen, is het noodzakelijk om de vis te verwarmen. Kook na het koken minimaal 20 minuten. Taarten bakken minstens 30 minuten in de oven. Bij koude en hete zouten sterven de larven van parasieten pas na 3-4 weken. Bevriezing helpt ook om de wormen te doden, maar we moeten niet vergeten dat de methode alleen werkt met een lange bevriezing gedurende een periode van een maand of langer.

Parasieten zijn veilig en onschadelijk voor de mens

  • Posthodiplostomum cuticola - je kunt onderscheid maken door de zwarte stippen op het lichaam van de vis. Wordt vaak gevonden in karper, baars.
  • Diplostomum spathaceum - de parasiet leeft in de ogen van vissen en veroorzaakt blindheid. Voor een persoon is niet gevaarlijk.
  • Philometra fasciati, Philometra lethrini - rondwormen, tot 10 cm lang. Voor mensen zijn ze alleen gevaarlijk als ze vers worden gebruikt.
  • Ligula intestinalis - lintworm. Voor een persoon is er ook weinig gevaar. Deze worm is gespecialiseerd in het instappen in de vogels, zodat ze hun eieren in hun ontlasting verspreiden.

Hieronder staan ​​foto's van de parasieten die het minst gevaarlijk zijn voor mensen.

Het is belangrijk! Het feit dat dit soort wormen in vis veilig zijn voor het menselijk lichaam geeft geen 100% garantie. Er was eens niet nodig. Het is beter om niet opnieuw het risico te nemen en zo'n vis weg te gooien.

Wat als ik vissen met wormen at?

Raadpleeg onmiddellijk een arts voor een diagnose om verdere infectie in een vroeg stadium te stoppen. Er zijn soorten wormen die complicaties kunnen veroorzaken en voor behandeling in geavanceerde gevallen kan een operatie nodig zijn. Als je wormen in de vis vindt, moet je deze weggooien en niet riskeren.

Als in uw familie vis vaak op tafel ligt, raden we aan eenmaal per zes maanden preventieve diagnostiek te ondergaan. Om de parasitaire ziekte te bepalen, moet u verschillende keren ontlastingstests afleggen en ook het bloed controleren.

Wormen in visvideo

We raden ten zeerste aan om baars, snoekbaars, snoek te controleren op de aanwezigheid van dergelijke wormen (wormen). Bekijk deze video om te begrijpen hoe de wormen eruit zien in vis.

De gevaarlijkste parasieten in zee- en riviervissen

Er zijn veel manieren van besmetting door parasieten. Een van de belangrijkste is het eten van vis die onvoldoende hittebehandeling heeft ondergaan. Parasieten in vissen komen vaak voor: statistieken zeggen dat ongeveer 90% van alle mensen in zoet water en zeewater worden aangetast door wormen. Liefhebbers van gedroogde, gezouten, gerookte vis, evenals sushi en sashimi moeten hiervan op de hoogte zijn. Overweeg hoe gevaarlijk vissenwormen voor mensen zijn en wat te doen als een vis is geïnfecteerd.

Wat is gevaarlijke vis die is besmet met parasieten

Het grootste gevaar van vissen die besmet zijn met wormen is dat de wormen die in vissen leven het menselijk lichaam binnendringen en de ontwikkeling van worminfecties veroorzaken. Niet alle wormen die het lichaam van vissen aantasten, kunnen mensen infecteren. Maar het is belangrijk om te weten welke parasieten gevaarlijk zijn voor mensen, in welke vissoorten ze leven. Dit minimaliseert het risico van een invasie.

Voorbeeld van geïnfecteerde vis

Welke wormen in vis zijn gevaarlijk voor mensen:

  1. Lentetten (lintworm) - veroorzaakt de ontwikkeling van de ziekte diphyllobotriosis. Het groeit tot 12 m en leeft tientallen jaren in het lichaam van mensen. Dit type lintworm raakt snoek, kemphaan, baars, kwabaal, baars, soms te vinden in zalm. De larven zijn vrij groot, wit geverfd. In lengte bereik 5 mm, in breedte - 3 mm. Ze worden aangetroffen in de spieren van de vissen, maar ook in de interne organen. Het aantal larven is erg groot, dus ze zijn gemakkelijk te zien in rauwe vis tijdens het snijden.

Tape kan grote formaten bereiken

Heel houdt van viskipfamilie

Trematoden worden vaak aangetroffen in vissen.

Anizakids rolde

Parasieten absorberen ook de meeste voedingsstoffen, wat leidt tot uitputting. Dit is vooral gevaarlijk voor kinderen. Als ze systematisch minder vitaminen, mineralen en andere heilzame stoffen ontvangen, kan de lichamelijke en geestelijke ontwikkeling beginnen. Gezien deze rampzalige gevolgen, is het belangrijk om vis te vermijden die wordt aangetast door wormen.

Voor parasieten moet je alleen op een lege maag drinken.

Hoe te onderscheiden besmette vis?

Elke parasiet kan thuis worden verdreven. Vergeet niet om eenmaal per dag te drinken.

Er zijn gevallen waarin de wormen in vis gemakkelijk te detecteren zijn. Volwassen individuen of grote larven zijn zichtbaar met het blote oog tijdens het snijden. In dergelijke situaties lijdt het geen twijfel dat de vissen geïnfecteerd zijn.

Het is belangrijk om onderscheid te kunnen maken tussen normale en geïnfecteerde vis.

Over het verslaan van wormen kan het uiterlijk van de vis duiden. Als er zwarte vlekken op het oppervlak zijn, is dit een duidelijk teken van infectie. Vooral deze beschrijving is typisch voor haring.

Vermoedt dat parasieten in vis leven en vissers tijdens het vissen. Zulke mensen hebben een speciaal gedrag: ze houden zich vast aan het wateroppervlak, zijn opmerkzaam voor lethargie en hun buik is ook opgezwollen. Als je op de buik van zo'n vis drukt, kan de worm verschijnen.

Vissen met parasieten kunnen vaak worden geïdentificeerd, zelfs tijdens het vissen.

Wat te doen als er wormen in vis zitten

Wormen komen voor in rivier- en zeevissen, vooral bij rode vissen. Als u ze vindt, is het beter om een ​​dergelijk product niet te gebruiken. Het is vooral gevaarlijk om vis te eten met een lintworm.

Vissen met rode wormen moeten een intense warmtebehandeling ondergaan.

Als er een vermoeden bestaat dat de vis is geïnfecteerd en u van plan bent om het op te eten, moet u zich aan de volgende regels houden:

  • wormen en hun larven sterven bij hoge temperaturen, dus het moet worden gekookt en geroosterd gedurende ten minste 20 minuten, en gebakken in de oven gedurende ten minste 30 minuten;
  • in gezouten vis sterven parasieten 14-16 dagen;
  • in bevroren vis sterven ook de parasieten - indien bevroren bij -30 ° C, wordt het gedesinfecteerd in 6 uur, -20 ° C in 36 uur, en -12 ° C in 60 uur.

Experts zeggen dat kleine rode wormen, die vaak worden gevonden in vissen, veilig zijn voor mensen. Maar het moet ook worden onderworpen aan een grondige warmtebehandeling.

Welke vissen zijn geen parasieten

Experts zeggen dat ze worden aangetroffen in alle soorten vissen die in natuurlijk water groeiden, behalve voor steur. Ook schoon van wormen is vis gekweekt in kunstmatige reservoirs, als het werd gevoed met kunstmatig voer en regelmatig werd behandeld voor parasieten.

Als u na het eten van vis, vooral als u niet voldoende hittebehandeling hebt ondergaan, verslechteert uw gezondheid: de temperatuur stijgt, er zijn spijsverteringsstoornissen, braken, pijn in de buik, koorts, krachtverlies, u moet een arts raadplegen. Ze zullen een diagnose voorschrijven om de diagnose te bevestigen of te elimineren.

Om het risico op infectie met wormen bij het eten van vis te minimaliseren, moet u dit product kopen in winkels waar het is getest. Ook moet het voorbereid zijn volgens de technologie. Het is beter om het gebruik van rauwe en laaggezouten vis te weigeren.

Beoordeel dit artikel
(4 beoordelingen, gemiddeld 3,75 van 5)

Wormen (wormen, helminthiasis) bij vissen, gevaarlijk voor de mens

Onlangs is het probleem van helminthiasis zeer gewoon geworden. Volgens de WHO raken meer dan 15 miljoen mensen gedurende het jaar besmet met wormen. Bijzonder gevaarlijk in termen van invasie wormen is het gebruik van vis. De bevolking consumeert rauwe vis enorm, omdat de Japanse keuken nu erg populair is geworden.

Parasieten worden aangetroffen in soorten die in zowel rivier- als zeezoutwater leven. Bijna alle vissen die in zoet water zijn, zijn besmet met wormen. Van bijzonder belang is de karperfamilie. Deze omvatten voorn, brasem, voorn, etc. - soorten waarin de eieren van wormen het vaakst worden aangetroffen. De foto toont de wormen in vissen.

Welke zeevissen hebben wormen? Wormen zijn te vinden in makreel, heek, horsmakreel, kabeljauw en vele andere. Zijn er wormen in gezouten of gerookte vis? Ja, het komt tegenwoordig vaak voor. Soms kun je parasieten vinden in ingeblikte vis. Dit komt door een slechte kwaliteitscontrole van producten, onjuiste voorbereiding of schending van bewaarcondities.

In zowel rivier- als zeesoorten worden helminten van verschillende klassen gevonden, waaronder:

  • rondwormen;
  • botten;
  • lintwormen.

De meest voorkomende ziekten zijn: opisthorchiasis, diphyllobothriasis, clonorchose, nanofietosis, metagonimosis, anizakioz, ligulosis.

Het gevaarlijkst voor de mens is een lintworm in vis, die 15 meter kan bereiken.

Is het mogelijk wormen van vissen te vangen? Ja natuurlijk. Helminten hebben echter niet zo'n negatief effect op vissen, omdat ze slechts een tijdelijke gastheer zijn en de mens definitief.

Wormen in vis - is het mogelijk om het te eten?

Wat als de wormen in het vlees van vis (zoals op de foto)? Het hangt allemaal af van het type product en de voorbereiding ervan. Het is bekend dat viswormen sterven bij temperaturen onder de 25 graden en boven de 100 graden. Dat wil zeggen, als het product bevroren of een hittebehandeling ondergaat, wordt het bruikbaar.

De regels voor warmtebehandeling van vis: je moet minstens 30 minuten koken, minstens 20 bakken (als de vis groot is, moet je hem eerst langs de ruggegraat of in kleinere stukjes snijden), bak dan minstens 40 minuten.

Bij temperaturen onder 25 graden wordt het product 15 uur gedesinfecteerd. De helmintlarven sterven af ​​na 10-14 dagen. Droge vis wordt aanbevolen voor minimaal 3 weken.

Op dit moment is sushi wijdverspreid, voor de bereiding waarvan rauwe filets worden gebruikt.

Wat gebeurt er als je vis eet met wormen? Als de wormen in het vlees van bevroren vis zitten of in een die een goede hittebehandeling heeft ondergaan, is er geen reden tot bezorgdheid. Als de vis rauw is of de kookregels zijn overtreden, moeten er dringend maatregelen worden genomen om worminfecties te voorkomen.

Symptomen van wormen van vissen

De eerste klinische manifestaties van infectie verschijnen niet onmiddellijk. Het hangt allemaal af van de incubatietijd van helminthiasis, waarvan het tijdsbestek kan variëren van een paar dagen tot enkele maanden (bijvoorbeeld voor diphyllobothriasis, de incubatietijd kan 60 dagen zijn). Algemene symptomen:

  • lethargie, slaperigheid;
  • vermoeidheid met weinig stress;
  • stemmingswisselingen;
  • lichaamstemperatuur tot 38 graden;
  • huiduitslag die gepaard gaat met jeuk;
  • misselijkheid, wat kan leiden tot braken;
  • diarree of obstipatie;
  • opgeblazen gevoel;
  • gewicht verschuiving;
  • zenuwinzinkingen.

Er kunnen slechts enkele manifestaties tegelijkertijd voorkomen. Het is het vermelden waard het klinische beeld van de meest voorkomende helminth-infecties van vissen:

  1. Opisthorchiasis. Asymptomatische periode van 2-4 weken. De belangrijkste symptomen zijn hoofdpijn, vermoeidheid, gewrichtspijn en spierpijn, hoest, astmatische verstikking, hoge lichaamstemperatuur (39-40 graden), huiduitslag, gele sclera, vergrote lever en milt. Het is dringend noodzakelijk om medische zorg te zoeken voor opisthorchiasis, omdat deze wordt gekenmerkt door frequente complicaties die een dringende operatie vereisen;
  2. Diphyllobothriasis. De periode zonder symptomen - 30-60 dagen. Manifestaties: asthenovegetatief syndroom, de temperatuur is niet hoger dan 38 graden, maar soms kan het koortsgetallen, buikpijn, misselijkheid, diarree of obstipatie bereiken. Rode vlekken van verzadigde kleuren verschijnen op de tong;
  3. Clonorchiasis. Parasiet broedtijd zonder manifestaties - 14-30 dagen. Kliniek: acuut begin, temperatuur 38-39 graden, huiduitslag, spierpijn, gewrichtspijn, sclera en gele huid, hepatosplenomegalie, pijnlijke rechter hypochondrie, diarree, opgeblazen gevoel;
  4. Nanofietoz. Incubatieperiode is 1-3 weken. Tekenen: het gewicht verdwijnt snel, de huid is wit met een blauwachtige tint, bleke slijmvliezen, de gezondheidstoestand is slecht, het hoofd draait, maagpijn. Er is een ontlasting van de ontlasting in de vorm van diarree of obstipatie. Kenmerkend is het optreden van misselijkheid en kwijlen vooral 's nachts;
  5. Anizakioz. De periode van voortplanting en verspreiding van de parasiet in het lichaam varieert van enkele uren tot twee weken. Tekenen: ernstige hoofdpijn, koorts tot 38 graden, de patiënt wordt ziek, na een tijdje braakt hij, soms zelfs met bloed, een duidelijke pijn in de buik. Een kenmerkend symptoom is een allergie van lichte uitslag tot angio-oedeem;
  6. Metagonimoz. Periode zonder manifestaties - tot 10 dagen. De ziekte begint met het verschijnen van uitslag op het lichaam zonder de temperatuur te verhogen. Daarna zijn er tekenen van schade aan het spijsverteringskanaal: eetlust is verloren, ziek, maagpijn, diarree.

Wat te doen als ik vissen met wormen at?

Het is noodzakelijk om onmiddellijk een arts te raadplegen voor medische hulp voor tijdige diagnose en vroege behandeling. Dit komt door het feit dat er soorten helminten zijn die een aantal complicaties kunnen veroorzaken, die later kunnen leiden tot chirurgische ingrepen, en in bijzonder ernstige of gevorderde gevallen tot de dood. Daarom is het beter om bij het detecteren van een worminfectie bij vissen, er meteen vanaf te komen en uw gezondheid niet in gevaar te brengen.

Het is een verplicht overzicht van het hele gezin, omdat veel vissenwormen via contact kunnen worden overgedragen. Bovendien produceren parasieten bij kinderen en sommige volwassenen vaak geen klinische manifestaties. Dus soms kun je zelfs de aanwezigheid van wormen bij mensen niet eens vermoeden. Om te controleren, is het noodzakelijk om een ​​analyse van de ontlasting door te geven aan de eieren van de worm, en deze analyse moet verschillende keren worden herhaald met een interval van een week. Maar zelfs daarna is het niet altijd mogelijk sporen van de aanwezigheid van wormen te identificeren. Daarom adviseren veel artsen profylactische antihelminthica twee keer per jaar.

Om herinfectie te voorkomen, is een belangrijke voorwaarde tijdens de behandeling verplichte hygiëne, therapeutisch dieet.

Als u visvlees eet waarin wormen werden aangetroffen (op de foto) of als er tekenen van worminfecties optreden, moet u niet beginnen met zelfbehandeling, maar u moet onmiddellijk medische hulp zoeken. Ten eerste kun je in een dergelijke situatie het verloop van de ziekte beginnen als gevolg van een verkeerd gekozen medicijn. Ten tweede zijn veel antihelminthica toxisch, dus de behandeling kan niet alleen niet van wormen afkomen, maar ook schadelijk zijn voor je lichaam.

Leun ook niet meteen naar medicamenteuze behandeling, want er zijn veel traditionele remedies die geschikt zijn voor de behandeling van zowel volwassenen als kinderen.

Wormen in vis

Tegenwoordig is vis in Rusland een van de belangrijkste voedingsmiddelen voor zijn bewoners. Dit komt door het feit dat vis gemakkelijk assimileerbaar eiwit voor mensen bevat, vis is tegelijkertijd een grote berging in termen van de inhoud van een groot aantal macro- en micro-elementen. Vis is vooral rijk aan vitale menselijke in vet oplosbare vitamines - A, D, E. Visolie is de belangrijkste bron van essentieel voor humaan meervoudig onverzadigd "omega-3". Voor meer informatie over het belang van vis in menselijke voeding, zie ons artikel - Het biologische belang van vis in menselijke voeding. Tegelijkertijd, volgens statistische gegevens, is vis, in tegenstelling tot vleesproducten, meestal besmet met wormen (zee 70%, rivier 95%), en sommige zijn in staat om in het menselijk lichaam te parasiteren.

Vaak worden ronde wormen (nematoden), platte wormen (trematoden) gevonden in vissen, en niet allemaal zijn ze gevaarlijk voor de mens. Vaak hebben mensen die vis in de winkel kopen een volkomen natuurlijke vraag - is het mogelijk om vissen te eten met wormen die zich in de vis bevinden? Als je goed kookt (twee weken invriezen, goed koken of frituren), is er niets gevaarlijks aan.

Veilig voor mensen, vissenwormen.

Botriocephalose vijvervis.

Botriocephalose - cestodosis van zoetwatervissen, wordt zowel op vijverbedrijven als in natuurlijke wateren geregistreerd. Het meest vatbaar voor deze ziekte zijn jonge karper-, karper- en graskarpers, cruciaanse karpers, zilveren karpers.

De veroorzaker is Bothriocephalus gowcongensis. Het lijf van het helmint is langwerpig, lintachtig, met een goed geprononceerde segmentatie. De voorkant is smal, de achterkant is iets breder. De lengte van volwassen wormen is 25-35 cm. Het hoofd heeft twee spleetachtige bothria. In het laatste segment zijn de mannelijke en vrouwelijke voortplantingssystemen. De baarmoeder heeft de vorm van een geplooide buis. Eieren zijn donkergrijs met een grof gehalte. De buitenste schil is dicht, glad.

Ontwikkelingscyclus Bothriocephalus ontwikkelt zich met de tussenkomst van tussengastheren - zoetwaterschaaldieren (cyclops). In de zomer, bij een temperatuur van ongeveer 20 ° C, scheiden volwassen wormen een enorm aantal eieren uit, die samen met uitwerpselen in het water komen. Na 2-3 dagen verlaten de larven -racidia, die een oncosphere is bedekt met triolied omhulsel, de eieren. Cyclops slikken coracidia, en na 10-12 dagen invasieve larven ontwikkelen de procercoïden zich in de holte van hun lichaam.

Voor verdere ontwikkeling, zouden de procercoids in het lichaam van de vis moeten komen. In de ingewanden van vissen, onder de werking van spijsverteringsenzymen, worden cyclops vernietigd, de vrijgemaakte procercoids hechten zich vast aan de darmwand en ontwikkelen zich na 2-3 weken tot volwassen parasieten.

In de zomer leven bothriocerfalus gedurende 2-3 maanden. Na rijping en afgifte van eieren sterven ze. Die wormen die zich in de tweede helft van de zomer in het lichaam van vissen hebben ontwikkeld, winter in de darmen, leggen eieren in de lente en infecteren waterlichamen.

De mate van infectie van vissen met botriocephalose hangt af van de leeftijd, het seizoen, het aantal cyclopen in de vijver en de mate van hun invasie. Bak cyclops op de 6-8ste dag na het vrijkomen van kaviaar. Met de leeftijd neemt de omvang van de ziekte van de karper af. De jongen op de leeftijd van twee maanden zijn besmet met botriocephalose met 100%, de jaarlingen zijn 37, twee-jarigen zijn 12, en de drie-jarigen zijn 3-8%. Dragers van een invasie zijn karpers ouder dan drie jaar De maximale intensiteit van de invasie (tot 700 parasieten) wordt half augustus vastgelegd in fry, daarna neemt het geleidelijk af.

Invasie bij vissen is acuut en chronisch. De acute loop wordt geregistreerd bij jongen en jong, chronisch - bij oudere vissen.

Symptomen. Een zieke vis ontwikkelt een ontsteking van het darmslijmvlies (en als er een intensieve laesie is, kan blokkade en breuk van de wanden optreden), breekt de vis het spijsverteringsproces af en vindt vergiftiging plaats. De getroffen vis zwemt aan de oppervlakte van het water, neemt slecht voedsel, wordt lusteloos, uitgeput, het is moeilijk voor hen om te overwinteren en sterft vaak in de lente. Zieke jaarlingen markeren vermagering, bloedarmoede van de huid en kieuwen; ogen verzonken in banen.

De diagnose botriocephalose is gebaseerd op de resultaten van een helminthicoprologische studie met behulp van de inheemse smeermethode. Daartoe knijpen vissen uitwerpselen uit de anus, verdunnen het met water en onderzoeken het onder een microscoop om eieren te detecteren.

De ziekte kan ook worden gediagnosticeerd door de symptomen waargenomen bij vissen, door epizoötologische gegevens, en postuum - wanneer een darm wordt ontleed. Bij geïnfecteerde vissen hebben we bloedarmoede van de kieuwen, bleekheid van de slijmvliezen, bleekheid van de lever en een toename van de galblaas.

Differentiële diagnose. Deze helminthiasis is gedifferentieerd van karyophillosis, waarvan de veroorzaker een kleinere, niet-gesegmenteerde strobila heeft.

Therapy. Op bedrijven met disfunctionele aandoeningen bij botriocephalose wordt therapeutisch en profylactisch ontwormen van vissen uitgevoerd met een vos of kamala. Fenosal in de hoeveelheid van 1% is inbegrepen in de samenstelling van de therapeutische gegranuleerde voeding. Behandelingsvoeding wordt een- of tweemaal gegeven door de methode van vrije voeding volgens de algemeen aanvaarde methode zonder voorafgaande uithongeringsdiëten.

De ontworming wordt uitgevoerd bij een watertemperatuur van niet lager dan 14 ° C. Eénjarigen worden ontwormd nadat ze zijn overgezet naar kunstmatige voeding wanneer de invasie in juli-augustus wordt verhoogd; fabrikanten - voor het planten om te spawnen of in de overwinteringsbassins.

De effectiviteit van ontwormen wordt gecontroleerd door de helminthologische opening van de darmen van karpervingerlingen gedurende 3-4 dagen. Als de wormen worden gedetecteerd, wordt de ontworming herhaald.

Kamala. Jaarlingen en jaarlingen worden ontwormd, het medicijn wordt toegevoegd aan het voer met een snelheid van 0,1 g en tweejarigen - 0,3-0,4 g per vis. Kamala wordt gemengd met droog voedsel, vermengd met water en 2-3 keer per dag als een pasteuze massa gegeven. De dag voor de behandeling en in de tussenpozen tussen de dagdelen van het medicinale voer worden de vissen niet gevoerd. Tijdens het ontwormen van producenten en het onderhouden van jongvee wordt Kamala rechtstreeks in de darmen geïnjecteerd: voor producenten - niet meer dan 1 g, voor vissen met een gewicht van 0,5-1 kg - 0,5 g elk. Het medicijn wordt gemengd met water (3 ml water per dosis kamala) en met behulp van een spuit met een rubberen punt wordt via de mond geïnjecteerd in de eerste lus van de darm.

Preventie. Waakzame en voedende vijvers, die de aangetaste vissen bevatten, worden in de herfst geoogst en het water wordt gedraineerd. Voordat vis wordt geïmporteerd naar welvarende boerderijen, wordt gekeken naar botriocephalose. Om de penetratie van de ziekteverwekker uit niet-geslaagde reservoirs te voorkomen, zijn op de watertoevoerkanalen beschermroosters en een zand-grindfilter geïnstalleerd. Wanneer controle vallen, herfst vijver pods en vis transplantatie, ze worden onderzocht op infectie met botriocephalosis.

Als een invasie wordt gedetecteerd, worden de boerderijen ongunstig verklaard. Alle op de boerderij geteelde vis wordt overgedragen aan het handelsnetwerk. Als er geen voervijvers zijn, is het toegestaan ​​om met toestemming van de veterinaire dienst van de regio visbestanden te exporteren naar andere bedrijven met gesloten vijvers. In de herfst worden ze geoogst en worden alle vissen verkocht voor voedingsdoeleinden. In de lente, bij het lossen van overwinteringsbassins, worden vissen onderzocht, geïnfecteerde worden gekweekt in geïsoleerde vijvers met onafhankelijke watervoorziening. Als er geen dergelijke vijvers zijn, wordt de getroffen vis in de vijvers geplaatst die zich het laatst in het watertoevoersysteem bevinden.

Filometroidoz-karper.

De veroorzaker is de nematode Philometroides lusiana. Het is een vrij grote (10-12cm) wormen donkerrode kleur. Vrouwtjes parasiteren in schubben en zakken, mannetjes - in de wanden van de zwemblaas en minder vaak in de nieren en geslachtsklieren. Nadat ze sinds de herfst in de schilferige zakken hebben gezeten, blijven de helminten in de winter en de lente in hen. Met een toename van de temperatuur in waterlichamen tot 17-19 ° C, beginnen filometers een groot aantal larven te scheiden, waar ze door cyclops worden ingeslikt. In de holte van de Cyclops ontwikkelen de larven zich tweemaal, vervellen ze en bereiken ze het invasieve stadium op de 8-10e dag. Karpers nemen binnengevallen cyclops, phylomethrosis, in. Vanuit de ingewanden van vissen dringen de larven in het lichaam van het lichaam binnen, komen de lever binnen, de nieren, waar ze zich ontwikkelen, en op de 14e-15e dag maken ze een derde rui. Hierna migreren de larven naar de wanden van de zwemblaas. Op 18-21 dagen werpen ze nog een keer, en op de 30-40e dag worden jonge vrouwtjes en mannetjes gevormd van hen. Bevruchte vrouwtjes dringen door het spierstelsel naar schilferige holtes, waar ze te vinden zijn in augustus-september. Vrouwtjes leven 11-12 maanden. Mannen blijven in de zwemblaas en sterven binnen 13-14 dagen.

Infectie vindt plaats in het voorjaar en de vroege zomer. Uitbraken van de ziekte worden geregistreerd in die waterlichamen waar geïnfecteerde vis binnenkomt en waar er tussengastheren zijn, cyclops. De ziekte doet zich voor bij het importeren van visbestanden, karpervissers en het onderhouden van jongvee uit disfunctionele lymfeklierziekten. Bovendien kunnen geïnfecteerde vissen veilige reservoirs binnendringen van ongunstige reservoirs met waterstromen, als er geen barrière-roosters zijn, kunnen geïnfecteerde cyclops ook met water worden vervoerd. Het is waargenomen dat het opnieuw fokken van vissen in kwekerijen, het voeren van vijvers in omstandigheden van benadeelde bedrijven bijdraagt ​​aan de herinfectie van vissen.

Geschubde karpers zijn het meest vatbaar voor de ziekte, spiegel en ingelijst zijn minder vaak ziek. In kale karper worden geen philometers gevonden.

Symptomen van de ziekte. Zieke vissen zijn onbeweeglijk en lopen achter op groei. De getroffen jongen blijven op de bodem van het reservoir liggen, liggen op hun zij of naar beneden. Ze hebben een verminderde zwemblaasfunctie. Verouderde heuvels of kleine tumoren zijn zichtbaar van geïnfecteerde vissen, de schubben wapperen, en onder de schubben kan men helminten vinden die opgerold zijn in een spiraal. Tweejarigen en driejarigen van karper worden het zwaarst getroffen.

De diagnose. De diagnose van de ziekte wordt gemaakt op basis van een uitwendig onderzoek van de vis en een phylometer in schaalvakken. De lever, nieren en zwemblazen worden doorzocht op de compressormethode voor de detectie van larven of migrerende jonge en volwassen wormen.

Therapy. Voor ontwormen breng ditrazina-citraat aan. Dit medicijn wordt voorgeschreven aan fabrikanten en onderhoud van jonge groei in de lente en de herfst met een dosis van 0,3 g / kg. Voor dit doel wordt een 30% -oplossing van het medicijn bereid op gedestilleerd water verwarmd tot 60-70 ° C en de vis wordt daarin geïnjecteerd gekoeld met een spuit met een rubberen punt door de mond in de eerste lus van de darm of in de buikholte, waardoor een naald wordt geprikt. De meest effectieve behandeling bij een watertemperatuur niet lager dan 10-12 ° C.

Preventie wordt uitgevoerd door de penetratie van de ziekteverwekker uit waterlichamen met geïnfecteerde vissen en cyclussen te voorkomen. Barrage-roosters en zand-grasfilters zijn gerangschikt op waterkanalen.

Groei- en voervijvers, waar de aangetaste vissen werden gehouden, worden gevangen en het water wordt gedraineerd voor de winter.

Om het contact van vissen met geïnfecteerde tussengastheren (cyclops) te verbreken en producenten en reparateurs te herstellen van phylomethroidosis, worden ze na 7-8 dagen tijdens het seizoen van infectie van de ene vijver naar de andere getransplanteerd. Gebruik hiervoor de vrijgegeven overwinteringsbassins of gratis spawners. 3-4 transplantaties worden uitgevoerd in het voorjaarsseizoen.

Bij het verplanten van vis wordt water buiten de boerderij omgeleid, zodat geïnfecteerde cyclussen niet in andere vijvers vallen. De export van levende vis (product) uit slecht functionerende vijvers te koop in het handelsnetwerk is niet beperkt, tegelijkertijd volgen ze de maatregelen die het binnendringen van deze vis in levende viskooien en andere visserijreservoirs uitsluiten.

Diplostomy.

Diplopostomie veroorzaakt dat dergelijke parasieten van vissen als Posthodiplostomum cuticola, Diplostomum spathaceum, Posthodiplostomum minimum behoren tot de klasse van trematoden of platwormen.

De cuticula van de diplomostomie parasiteert in de buurt van het oog van de vis - in de borstvinnen, kieuwen, gebeurt het in de oogbollen. Deze parasiet is overal in zoet water in Rusland te vinden. Diplost wordt gevonden in baars en karper, met name in baars en kakkerlak.

De splotaseum diplostomie in vis parasiteert uitsluitend in de lens. Bij uitwendig onderzoek heeft een dergelijke vis wasogen en verliezen de vissen hun zicht tijdens het uitvoeren van hun vitale activiteit als gevolg van het actieve ontstekingsproces in de ogen. De ziekte is vooral gevoelig voor:

  • Lossosevids (in rode vis, zalm, sumga, coho, zeeforel, en ook in roze zalm, vinden consumenten ze vaak met een kleineplooi).
  • Karper (brasem, karper, cruciaanse karper, blankvoorn, zeelt, zilveren karper).
  • Baars (vooral deze wormen worden vaak gevonden in de zeebaars).
  • Whitefish (whitefish, nelma).

Pilometra.

De ziekte wordt veroorzaakt door de worm Philometra fasciati. Extern zijn het rode wormen tot een lengte van 0,1 meter. Ze werden voor het eerst geïdentificeerd in vissen gevonden in de Stille Zuidzee voor de kust van Nieuw-Caledonië. De parasiet leeft in geschubde zakken bij vrouwtjes of in een zwemblaas in mannelijke karpers. Tijdens het schoonmaken worden de schubben van dit helmintje verwijderd en de vis wordt bruikbaar.

Kariofillez.

Cariophillosis wordt in vis veroorzaakt door de cestode Caryophyllaeus fimbrieps. Deze parasiet is te vinden in veel zoetwatervis, zowel in vijverkwekerijen als in natuurlijke wateren. Deze invasieve ziekte treft vooral twee jaar oude karpers. Minder gebruikelijk bij vissen uit het eerste levensjaar (jonge exemplaren) en veel minder vaak bij kinderen van drie jaar oud.

De veroorzaker. Het lichaam van de parasiet is langwerpig, glad en ongedifferentieerd in afzonderlijke segmenten. De lengte van volwassen individuen varieert van 15 tot 65 mm. Het hoofdeinde is iets breder dan de rest van het lichaam en afgerond in de vorm van een halve ring. Op het hoofd zijn er veel plooien of windingen. Deze klemmen de parasiet is bevestigd aan het slijmvlies van de gastheer. Over het algemeen lijkt het hoofd op een anjerbloem, vandaar de naam anjer. De breedte van de tape is vrijwel overal hetzelfde, en alleen ter hoogte van de cloaca is deze enigszins vergroot (opgeblazen gevoel). Het uiteinde is versmald. Het spijsverteringsstelsel is afwezig. Voedingsstoffen komen osmotisch het lichaam binnen en metabolische producten worden uitgescheiden door speciale organen - protonfridie. Bijna het hele lichaam is gevuld met geslachtsklieren, zaadplanten en zheltochnikami. De eierstok is enkelvoudig, compact geplaatst, daarnaast is de baarmoeder in de vorm van een dunne, geplooide buis gevuld met volwassen eieren.

De ontwikkelingscyclus van de ziekteverwekker vindt plaats met de deelname van de tussengastheer van de zenuwwormknollen Tubiefex tubiefex en Psammerietes albicola, die op de bodem van de reservoirs leven. De ontwikkeling van de worm van eieren tot volwassen exemplaren duurt ongeveer een jaar. Op de bodem van het reservoir kunnen eieren terechtkomen bij de afscheiding van karpers. Met het begin van warmte in de vijver, vormt zich een embryo in het ei en worden de karpers in het vroege voorjaar besmet met anjers - in maart-april, wanneer de vissen na de winter beginnen te voeden. In juni-juli komen de volwassen eieren van de parasiet van de darmen van vis naar slib en daar ontwikkelt zich een embryo in het ei. Na verloop van tijd komt het gevormde embryo in de eieren samen met het slib in de darmen van malleechwormen, tussengastheren van de anjer. Er zijn veel van deze wormen in reservoirs en in het vroege voorjaar dienen ze als het belangrijkste voedsel voor vissen. In de ingewanden van een worm komen de embryo's van karyophillosis vrij uit de vliezen van het ei, dringen de lichaamsholte binnen en de larven van de parasiet ontwikkelen zich daar. Ze overwinteren in het lichaam en worden volgend voorjaar de bron van nieuwe schade aan de karper. In vissen zijn anjers gelokaliseerd in het middengedeelte van de darm, waar ze gedurende 2-3 maanden blijven bestaan.

Veel zoetwatervissen zijn besmet met cariofillose. Maar in karperfokvijvers zijn jaarlingen en biënnales van karpers het meest geïnfecteerd. De grootste invasie van de parasiet vindt plaats in mei-juni. In de herfst wordt de extensiviteit en intensiteit van de infectie drastisch verminderd, wat gepaard gaat met een afname van het aantal tussengastheren - small-necked worms in vijvers. Bovendien sterft een deel van de wormen en gaat uit de darm.

Sinds juni hebben veel viskwekerijen kunstmatig vis gevoerd, en het neemt minder natuurlijk voedsel en concentreert zich meer op en nabij voedergebieden. Zo zijn aan het einde van de zomer de schakels van de epizoötie-ketting gedeeltelijk gebroken, maar tegen de herfst een enorm aantal kruidnageleieren en vervolgens hopen hun larven zich weer op in de grond en een bepaald aantal volwassen wormen ondergedompeld in het slib blijven in de vijvers.

Naast de vis van tweejarigen raken de jarigen en driejarigen besmet, maar de intensiteit en uitgebreidheid van de invasie in hen is aanzienlijk lager dan bij tweejarigen.

In vervallen silted vijvers, blijft invasie vele jaren bestaan.

Anjers bewonen de voorste en middelste delen van de visdarm. Op de plaats van hechting van wormen vaak gevormd zweren. Bovendien oefent Karyophilusis druk uit op de omliggende organen en veroorzaakt ze atrofie. Dit alles heeft een nadelige invloed op de spijsvertering, waardoor uitputting optreedt bij de vis en later bij zijn dood.

Symptomen van de ziekte zijn zeer divers en zijn afhankelijk van de intensiteit van infectie, leeftijd, seizoen, beschikbaarheid van voer, etc. De ziekte is het meest uitgesproken in het vroege voorjaar na een lange voederperiode, vooral bij geïnfecteerde karper. Bij extern onderzoek merken ze de bloedarmoede van de externe integumenten en ernstige uitputting op. De rug van de getroffen vis is puntig, het lichaam is lateraal afgeplat, het hoofd is sterk vergroot, de buik is strakker, de ogen zinken in de baan, maar de kleur van de kieuwen blijft normaal. Bij twee jaar oude karpers, sterk aangetast door anjers, zijn de tekenen van karyofillose in wezen hetzelfde als die van jaarlingen.

De diagnose. Wanneer de vissen leven, wordt de diagnose van karyofillose gesteld op basis van de epidemiologische gegevens, symptomen van de ziekte en de resultaten van helminthologische studies van vissen; postume ontleding van vissen met daaropvolgend onderzoek van de darminhoud.

Therapy. Als een therapeutisch medicijn wordt kamala gebruikt in een dosis van 100 mg per één jaar oud of een jaar oud met een gemiddelde van 50 g. In het geval dat er geen kamala is, wordt fenothiazine voorgeschreven. Het wordt in voedsel gegeven in de vorm van een pasteuze massa. Een enkele dosis fenothiazine - 80 mg per jaar oud of karper jaarling. Voor volledige verlichting van wormen wordt het medicijn driemaal 80g gegeven met intervallen van 1-2 dagen. Voordat ontworming plaatsvindt, worden de vissen minstens een dag op een hongerdieet gehouden. Na de behandeling worden de vijvers neergelaten, het bed gedesinfecteerd, gedroogd en geploegd.

Om de effectiviteit van ontwormen te beheersen, worden 50-80 exemplaren van de vingerzetting of karper-jaarlingen voor en na de behandeling geopend.

Preventie. In disfunctionele boerderijen worden de volwassen vijvers nadat de vangst voor de winter is opgevangen, de greppels en pijlen leeggemaakt, alle wetlands drooggelegd en, indien nodig, behandeld met ongebluste kalk of bleekmiddel. In het voorjaar worden de bedden van deze vijvers gedroogd, geploegd en bemest om omstandigheden voor het fokken te creëren. Ze letten op economische activiteiten voor het kweken van vis, waarvan de implementatie het mogelijk maakt om groeiend plantmateriaal vrij te maken van karyophylleus.

In de groeiende vijvers in de herfst, tijdens de verwerking van de vis in de baden of in de lente, wordt de visstand zorgvuldig onderzocht en worden de karpervingers van de karyophillosis geruimd. De ziekte wordt gediagnosticeerd door vis te ontleden. Als een klein aantal vissen wordt getroffen, worden ze vernietigd als dragers van de invasie of het voederen van vissen met de toevoeging van antibiotica.

Om de besmetting van de geplukte karpervangsten aan het begin van september te onthullen, worden 15-25 vingerbewegingen uit elke broedvijver geopend. In het geval van detectie van invasieve vis toevlucht tot ontwormen.

Voedervijvers genezen van karyofillose door periodiek te vliegen (één keer in de periode 4-5 jaar). Visbestanden in deze vijvers worden alleen geïmporteerd van welvarende boerderijen.

Het wordt aanbevolen om jaarlingen van karpers en brasems te fokken in intensief besmette vijvers om de larven te vernietigen. ze zijn niet vatbaar voor deze ziekte.

Overwinteringsvijvers met de inhoud van geïnfecteerde vissen erin worden genezen door het bed leeg te maken, vegetatie op te graven, ongebluste kalk te ontsmetten, enz.

Gevaarlijk voor de mens wormen vissen.

Opisthorchosis (Opisthorchosis) is een natuurlijke focale helmint-ziekte van zoogdieren, carnivoren en mensen, veroorzaakt door de parasiterende trematoden Opisthorchis felineus parasiterend in de leverpassages, galblaas en pancreaskanalen. Meestal zijn de helmintdragers honden en katten, en de extra gastheer, met de deelname waarvan hun ontwikkeling plaatsvindt, is vis van karpers (ide, dace, chebak, voorn, brasem, rode vin, enz.). Tijdens de ontwikkelingscyclus ontwikkelen de larven van cercariae zich uit de eieren van de parasiet die zijn ingeslikt door het weekdier, die het water binnendringen en actief in het lichaam van karpers dringen, worden ingekapseld in hun onderhuidse weefsel en spieren worden metacercaria. Infectie van zoogdieren en mensen vindt plaats door het eten van rauwe vis die is besmet met metacercariae. Een persoon kan besmet raken met opistarchosis door het eten van rauwe vis, evenals na een ontoereikende hittebehandeling. De ziekte bij de mens gaat gepaard met schade aan de lever, pancreas, galblaas en zijn kanalen.

Preventie. In de uitbraken van opisthochose, kun je katten, honden en pelsdieren niet voeden met rauwe vis. De geïnfecteerde vis is uitgesloten van het dieet van dieren of geneutraliseerd door te koken gedurende ten minste 30 minuten. Invriezen van kleine vissen (10-16 g) bij minus 8 tot minus 12 ° C doodt metacercaria erin na 4-5 dagen, in grote vissen - na 17-20 dagen. Het is noodzakelijk om waterlichamen te beschermen tegen besmetting door feces, systematisch dieren te onderzoeken en te behandelen als er opistarchose wordt gedetecteerd.

bothriocephaliasis

Diphyllobothriosis (Diphyllobothrioses) is een gevaarlijke helminthische ziekte van mensen en carnivoren veroorzaakt door cestodes van het geslacht diphyllobotrium. In Rusland is de meest voorkomende soort het brede lint Diphyllobothrium Latum.

De strobilus D. latum heeft een lengte van 1 tot 10 m. De scolex is verstoken van haken, het heeft twee diepe bothria. Het aantal segmenten kan oplopen tot 4000 stuks.De segmenten zijn kort en breed, elk segment heeft 3 genitale openingen (baarmoeder, vagina, cirrus). Ovaalvormige eieren, 0,068-0,071 bij 0,045 mm, zijn voorzien van een dop op één paal. Het ei bevat een speciale kiem-koratsidie, met 6 haken.

De ontwikkelingscyclus van een brede tape-worm vindt plaats met de participatie van tussengastheren - leerlingen - Cyclops, diaptomuses, enz., En wat gevaarlijk is voor mensen met de deelname van extra gastheren - snoeken, zitstokken, kemphanen, kwabaal en andere vissen. Mensen worden besmet met diphyllobothriasis (brede lintworm) door onvoldoende thermisch verwerkte vis te eten, door gedroogde en onvoldoende gezouten vis te eten, wanneer geen viszouttechnologie wordt waargenomen. Eenmaal in het menselijk lichaam is het helmint parasitair in de dunne darm. Bij mensen kan de parasiet 20 jaar of langer leven.

Vanaf het moment van infectie tot de eerste symptomen in een persoon overgaat van 20 tot 60 dagen. De ziekte gaat gepaard met misselijkheid, soms braken, pijn in de buik, een lichte toename van de lichaamstemperatuur. De ziekte wordt gekenmerkt door de ontwikkeling van B12-deficiënte anemie, die zich manifesteert in een persoon met zwakte, duizeligheid, vermoeidheid, ontwikkeling van oedeem in het gelaat en ledematen, enz.

De diagnose van de ziekte wordt gesteld door medische professionals op basis van klinische en epidemiologische gegevens en laboratoriumresultaten.

Preventie. Om de ziekte te voorkomen, wordt de vis gekookt, bevroren in de koelkast (afvallen op minus 15 ° gedurende de dag, minus 4-6 ° gedurende 10 dagen), naleving van de zouttechnologie (zoutgehalte moet ten minste 9% zijn).

Anizakidoz

Anisacidose (anisacidose) is een helminthische ziekte bij de mens veroorzaakt door de inname van nematoden die tot de familie Anisakidae behoren, tot het larvale stadium van het lichaam.

Anisaciden zijn darmnematoden, niet-gesegmenteerde, cilindrische wormen. Het lichaam van de parasiet heeft orale en anale openingen, het maagdarmkanaal, dat de slokdarm, ventrikel en darm omvat. Anisakid-larven kunnen spiraalvormig of langwerpig van vorm zijn en een lengte bereiken van 50 mm, in diameter van 1 tot 2 mm.

De belangrijkste eigenaren van dit helmschild zijn zeezoogdieren (dolfijnen, walvissen, walrussen, zeehonden), de tussenliggende zijn schaaldieren en commerciële vis - kabeljauw, zalm, sardines, haring, enz.

Menselijke infectie met de larven van deze parasiet komt voor bij het eten van rauwe vis (sushi, sashimi, ceviche, etc.), licht gezouten visgerechten waaronder. gezouten haring, gerookte en gedroogde vis.

De ziekte bij de mens komt tot uiting in darmaandoeningen en een allergische reactie.

Gezien het feit dat de larven de neiging hebben te migreren van de darm naar de spieren, volgens hygiënische normen, kan men alleen anizakida-infectie voorkomen en de vis direct na de vangst uitsnijden.

Vergelijkbare Artikelen Over Parasieten

Bronnen van besmetting door bull-keten
Wie is de tussentijdse eigenaar van de bull chain
Wormen in haring zijn parasieten, gevaarlijk voor de mens en kunnen vissen worden gegeten