Wormen (wormen, helminthiasis) bij vissen, gevaarlijk voor de mens

Onlangs is het probleem van helminthiasis zeer gewoon geworden. Volgens de WHO raken meer dan 15 miljoen mensen gedurende het jaar besmet met wormen. Bijzonder gevaarlijk in termen van invasie wormen is het gebruik van vis. De bevolking consumeert rauwe vis enorm, omdat de Japanse keuken nu erg populair is geworden.

Parasieten worden aangetroffen in soorten die in zowel rivier- als zeezoutwater leven. Bijna alle vissen die in zoet water zijn, zijn besmet met wormen. Van bijzonder belang is de karperfamilie. Deze omvatten voorn, brasem, voorn, etc. - soorten waarin de eieren van wormen het vaakst worden aangetroffen. De foto toont de wormen in vissen.

Welke zeevissen hebben wormen? Wormen zijn te vinden in makreel, heek, horsmakreel, kabeljauw en vele andere. Zijn er wormen in gezouten of gerookte vis? Ja, het komt tegenwoordig vaak voor. Soms kun je parasieten vinden in ingeblikte vis. Dit komt door een slechte kwaliteitscontrole van producten, onjuiste voorbereiding of schending van bewaarcondities.

In zowel rivier- als zeesoorten worden helminten van verschillende klassen gevonden, waaronder:

  • rondwormen;
  • botten;
  • lintwormen.

De meest voorkomende ziekten zijn: opisthorchiasis, diphyllobothriasis, clonorchose, nanofietosis, metagonimosis, anizakioz, ligulosis.

Het gevaarlijkst voor de mens is een lintworm in vis, die 15 meter kan bereiken.

Is het mogelijk wormen van vissen te vangen? Ja natuurlijk. Helminten hebben echter niet zo'n negatief effect op vissen, omdat ze slechts een tijdelijke gastheer zijn en de mens definitief.

Wormen in vis - is het mogelijk om het te eten?

Wat als de wormen in het vlees van vis (zoals op de foto)? Het hangt allemaal af van het type product en de voorbereiding ervan. Het is bekend dat viswormen sterven bij temperaturen onder de 25 graden en boven de 100 graden. Dat wil zeggen, als het product bevroren of een hittebehandeling ondergaat, wordt het bruikbaar.

De regels voor warmtebehandeling van vis: je moet minstens 30 minuten koken, minstens 20 bakken (als de vis groot is, moet je hem eerst langs de ruggegraat of in kleinere stukjes snijden), bak dan minstens 40 minuten.

Bij temperaturen onder 25 graden wordt het product 15 uur gedesinfecteerd. De helmintlarven sterven af ​​na 10-14 dagen. Droge vis wordt aanbevolen voor minimaal 3 weken.

Op dit moment is sushi wijdverspreid, voor de bereiding waarvan rauwe filets worden gebruikt.

Wat gebeurt er als je vis eet met wormen? Als de wormen in het vlees van bevroren vis zitten of in een die een goede hittebehandeling heeft ondergaan, is er geen reden tot bezorgdheid. Als de vis rauw is of de kookregels zijn overtreden, moeten er dringend maatregelen worden genomen om worminfecties te voorkomen.

Symptomen van wormen van vissen

De eerste klinische manifestaties van infectie verschijnen niet onmiddellijk. Het hangt allemaal af van de incubatietijd van helminthiasis, waarvan het tijdsbestek kan variëren van een paar dagen tot enkele maanden (bijvoorbeeld voor diphyllobothriasis, de incubatietijd kan 60 dagen zijn). Algemene symptomen:

  • lethargie, slaperigheid;
  • vermoeidheid met weinig stress;
  • stemmingswisselingen;
  • lichaamstemperatuur tot 38 graden;
  • huiduitslag die gepaard gaat met jeuk;
  • misselijkheid, wat kan leiden tot braken;
  • diarree of obstipatie;
  • opgeblazen gevoel;
  • gewicht verschuiving;
  • zenuwinzinkingen.

Er kunnen slechts enkele manifestaties tegelijkertijd voorkomen. Het is het vermelden waard het klinische beeld van de meest voorkomende helminth-infecties van vissen:

  1. Opisthorchiasis. Asymptomatische periode van 2-4 weken. De belangrijkste symptomen zijn hoofdpijn, vermoeidheid, gewrichtspijn en spierpijn, hoest, astmatische verstikking, hoge lichaamstemperatuur (39-40 graden), huiduitslag, gele sclera, vergrote lever en milt. Het is dringend noodzakelijk om medische zorg te zoeken voor opisthorchiasis, omdat deze wordt gekenmerkt door frequente complicaties die een dringende operatie vereisen;
  2. Diphyllobothriasis. De periode zonder symptomen - 30-60 dagen. Manifestaties: asthenovegetatief syndroom, de temperatuur is niet hoger dan 38 graden, maar soms kan het koortsgetallen, buikpijn, misselijkheid, diarree of obstipatie bereiken. Rode vlekken van verzadigde kleuren verschijnen op de tong;
  3. Clonorchiasis. Parasiet broedtijd zonder manifestaties - 14-30 dagen. Kliniek: acuut begin, temperatuur 38-39 graden, huiduitslag, spierpijn, gewrichtspijn, sclera en gele huid, hepatosplenomegalie, pijnlijke rechter hypochondrie, diarree, opgeblazen gevoel;
  4. Nanofietoz. Incubatieperiode is 1-3 weken. Tekenen: het gewicht verdwijnt snel, de huid is wit met een blauwachtige tint, bleke slijmvliezen, de gezondheidstoestand is slecht, het hoofd draait, maagpijn. Er is een ontlasting van de ontlasting in de vorm van diarree of obstipatie. Kenmerkend is het optreden van misselijkheid en kwijlen vooral 's nachts;
  5. Anizakioz. De periode van voortplanting en verspreiding van de parasiet in het lichaam varieert van enkele uren tot twee weken. Tekenen: ernstige hoofdpijn, koorts tot 38 graden, de patiënt wordt ziek, na een tijdje braakt hij, soms zelfs met bloed, een duidelijke pijn in de buik. Een kenmerkend symptoom is een allergie van lichte uitslag tot angio-oedeem;
  6. Metagonimoz. Periode zonder manifestaties - tot 10 dagen. De ziekte begint met het verschijnen van uitslag op het lichaam zonder de temperatuur te verhogen. Daarna zijn er tekenen van schade aan het spijsverteringskanaal: eetlust is verloren, ziek, maagpijn, diarree.

Wat te doen als ik vissen met wormen at?

Het is noodzakelijk om onmiddellijk een arts te raadplegen voor medische hulp voor tijdige diagnose en vroege behandeling. Dit komt door het feit dat er soorten helminten zijn die een aantal complicaties kunnen veroorzaken, die later kunnen leiden tot chirurgische ingrepen, en in bijzonder ernstige of gevorderde gevallen tot de dood. Daarom is het beter om bij het detecteren van een worminfectie bij vissen, er meteen vanaf te komen en uw gezondheid niet in gevaar te brengen.

Het is een verplicht overzicht van het hele gezin, omdat veel vissenwormen via contact kunnen worden overgedragen. Bovendien produceren parasieten bij kinderen en sommige volwassenen vaak geen klinische manifestaties. Dus soms kun je zelfs de aanwezigheid van wormen bij mensen niet eens vermoeden. Om te controleren, is het noodzakelijk om een ​​analyse van de ontlasting door te geven aan de eieren van de worm, en deze analyse moet verschillende keren worden herhaald met een interval van een week. Maar zelfs daarna is het niet altijd mogelijk sporen van de aanwezigheid van wormen te identificeren. Daarom adviseren veel artsen profylactische antihelminthica twee keer per jaar.

Om herinfectie te voorkomen, is een belangrijke voorwaarde tijdens de behandeling verplichte hygiëne, therapeutisch dieet.

Als u visvlees eet waarin wormen werden aangetroffen (op de foto) of als er tekenen van worminfecties optreden, moet u niet beginnen met zelfbehandeling, maar u moet onmiddellijk medische hulp zoeken. Ten eerste kun je in een dergelijke situatie het verloop van de ziekte beginnen als gevolg van een verkeerd gekozen medicijn. Ten tweede zijn veel antihelminthica toxisch, dus de behandeling kan niet alleen niet van wormen afkomen, maar ook schadelijk zijn voor je lichaam.

Leun ook niet meteen naar medicamenteuze behandeling, want er zijn veel traditionele remedies die geschikt zijn voor de behandeling van zowel volwassenen als kinderen.

Wat zijn de parasieten in vissen?

De vraag hoe te ontdekken of er parasieten in vissen zijn, komt vaak voor fans van dit product. De laatste tijd wordt vis op een onconventionele manier bereid: met vrijwel geen hittebehandeling, zout en rook. Fans van exotische gerechten zeggen met vertrouwen dat rauwe vis met kruiden de verfijnde smaak van de filet behoudt. Zulke mensen lopen het risico besmet te worden door parasieten van een ziek, gegeten individu. Wat zijn de parasieten die gevaarlijk zijn voor de menselijke gezondheid?

Soorten wormen

Helminthen in vissen kunnen elk van zijn organen aantasten: de lever, kieuwen, darmen en mondholte. Parasieten komen het lichaam binnen als er licht gezouten, slecht ingelegd of thermisch slecht verwerkt vlees is. Hieronder worden de parasieten beschreven die gevaarlijk zijn voor mensen.

Anisacidose is de meest voorkomende ziekte die de larven van rondwormen veroorzaken. Ze beïnvloeden bijna alle soorten zeevis: baars, kabeljauw, zalm, haring. Parasieten komen het menselijke lichaam binnen door een ziek persoon te eten. Vaak wordt de ziekte veroorzaakt door het gebruik van lichtgezouten en zwak gemarineerde entrecote en gerechten zoals sushi of satsivi. De larven, die een lengte hebben van 1,5-6 cm, penetreren in de darm of maag, seksueel gehecht aan het slijmvlies van deze organen. De eerste tekenen van anisacidose kunnen optreden van 1 uur tot 2 weken, wat koorts, misselijkheid, buikpijn, braken en diarree veroorzaakt.

De veroorzaker van opisthorchiasis is een Siberische inslag, die een grootte van 7-12 mm bereikt. Wormen beïnvloeden de lever, galblaas en ducten, pancreas. Dragers van de ziekte zijn vissen en schaaldieren. De veroorzakers van opisthorchiasis beïnvloeden de organen van niet alleen mensen, maar ook wilde dieren. Als een persoon de aangetaste vis heeft opgegeten, bereiken de parasieten binnen 10-12 dagen seksuele rijpheid en beginnen ze eieren te leggen. Binnen 4-5 maanden vindt de ontwikkeling van wormen plaats van het ei tot de volwassen periode. Primaire infectie gaat gepaard met hoge lichaamstemperatuur, pijn in het rechter hypochondrium, misselijkheid en zwakte. Bij chronische opisthorchiasis kan een persoon zich niet onwel voelen, terwijl parasieten zich blijven vermenigvuldigen.

Clonorchose wordt veroorzaakt door trematoden, die 10-20 mm lang zijn. Rijpe wormen nestelen zich in het menselijk lichaam in de galblaas en in kanalen of pancreas. Tussengastheren zijn karpers en rivierkreeften, zoals calanus. Een persoon raakt besmet met clonorchose door ongekookte vis of rivierkreeft te eten. Helminten kunnen tot 40 jaar in het lichaam leven. De ziekte manifesteert zich door koorts, allergische uitslag en een toename in de grootte van de lever.

Metagonimosis is een intestinale laesie door parasieten die niet langer zijn dan 1-2 mm. Wormen worden overgebracht door meerval, rudd, karper, karper, crucian karper. Symptomen van de ziekte verschijnen 7-10 dagen na infectie in de vorm van diarree, koorts en pijnlijke sensaties tijdens palpatie van de dikke darm.

Ligulosis, diphyllobotriasis, nanofietosis

Ligulosis is gevaarlijk voor vissen, omdat platwormen met een lengte van 5-120 cm de functie van inwendige organen verstoren. Vissen zijn de nieuwste dragers van parasieten. Restanten nestelen zich in de ingewanden van visetende vogels, waar ze eieren leggen. Dan vallen de laatste met de ontlasting in het water, waar ze, afhankelijk van de temperatuur, binnen 5-15 dagen ontwikkelen. Meestal vestigen de wormen zich in de buikholte van brasem, ram, karper, somber.

Diphyllobotriasis wordt veroorzaakt door visparasieten, die een lengte bereiken van 8-12 m en zelfs meer. Lentetsy kan tot 10-20 jaar in het menselijk lichaam leven. Wormen hebben invloed op het maag-darmkanaal en veroorzaken bloedarmoede. Wormen koloniseren de spieren van de vis, komen in de buik met schaaldieren, waar ze binnen 3-4 weken opgroeien tot 4 cm. In het organisme van de laatste eigenaar bereiken de lententinnen seksuele volwassenheid. De ziekte heeft de volgende symptomen: zwakte, misselijkheid, boeren.

Nanofetoz beïnvloedt zalmvissen. Parasieten zijn kleine wormen met een lengte van maximaal 5 mm. Eenmaal in het menselijk lichaam door slecht warmtebehandeld visvlees, infecteren ze het slijmvlies van de dunne darm, wat resulteert in langdurige diarree. Bovendien kan er verlies van eetlust, misselijkheid, braken, leververgroting zijn.

Totaal bekend over ongeveer 300 soorten wormen die in het lichaam leven. Maar niet alle parasieten zijn gevaarlijk voor de mens, bijvoorbeeld, rode wormen in een baars - filometers - vormen geen bedreiging voor de gezondheid. Iedereen kan zichzelf beschermen tegen infecties, het belangrijkste is om volledig gekookt visvlees te eten.

Tekenen van infectie

Parasieten in vissen komen het lichaam binnen door het gebruik van filets, die slecht zijn behandeld met hittebehandeling. Sommige ziekten die worden veroorzaakt door wormen, vertonen mogelijk niet of hebben symptomen die vergelijkbaar zijn met allergieën. Wormen kunnen tientallen jaren in het lichaam leven en mensen zijn zich niet bewust van hun aanwezigheid. De incubatietijd van de ziekte hangt af van de parasieten die de ziekte veroorzaakten en kan van enkele uren tot 1,5 jaar duren. Parasieten zijn onderverdeeld in darm- en extraintestinaal en beïnvloeden andere organen.

Tekenen van infectie met wormen hebben veel kenmerken, de ziekte kan worden gemaskeerd door andere aandoeningen. Belangrijkste symptomen van infectie:

  1. 1 Grote wormen of hun grote ophoping kunnen leiden tot verstopping van het darmkanaal en de galwegen, wat de peristaltiek schendt en obstipatie en stagnatie van de gal veroorzaakt. In dit geval kunnen de ontlasting schaars zijn.
  2. 2 Parasieten in de darmen veroorzaken diarree, omdat ze stoffen produceren die frequente en overvloedige ontlasting veroorzaken.
  3. 3 Winderigheid en een opgeblazen gevoel veroorzaken wormen aan het slijmvlies van de dunne darm. Een dergelijke aandoening kan enkele maanden en zelfs jaren worden waargenomen totdat de diagnose correct is gesteld.
  4. 4 Irritatie van de darmen wordt veroorzaakt door helminten die het slijmvlies van dit orgaan aantasten. De opname van voedingsstoffen is verminderd, wat leidt tot constipatie en diarree.
  5. 5 Spierpijn als gevolg van infectie met parasieten, op zoek naar comfortabele plaatsen, bewegend door het lichaam. Wormen kunnen spieren of gewrichtsvloeistof kiezen. Pijn kan worden verward met artritis.
  6. 6 Allergische uitslag is het gevolg van toxische afscheidingen van wormen. Dit leidt tot een toename van eosinofielen in het bloed, die huiduitslag veroorzaken.
  7. 7 Bloedarmoede wordt veroorzaakt door parasieten die zich in de darmen hebben afgezet, die bloed zuigen, wat het uiterlijk van ijzertekort stimuleert.
  8. 8 Mogelijk als dun en zwaarlijvig. Gebrek aan gewicht treedt op als gevolg van verlies van eetlust, extra kilo's zijn het resultaat van een beschermende reactie van het lichaam op de afgifte van toxische stoffen door helminten.
  9. 9 Zenuwachtige en depressieve toestand verschijnt als gevolg van storingen in het centrale zenuwstelsel. Hoofdpijn, duizeligheid en misselijkheid kunnen optreden. Ook kan de toestand gepaard gaan met vermoeidheid, apathie, een slecht geheugen. Hoe hoger de mate van infectie, hoe sterker de intoxicatie van het lichaam.
  10. 10 Slaapstoornissen treden op wanneer de lever 's nachts het lichaam probeert te ontgiften. Er kan een tandengeknars in een droom zijn, die de patiënt moet waarschuwen.
  11. 11 Luchtweginfecties, zoals astma, longontsteking, loopneus, natte hoest, kunnen wijzen op de aanwezigheid van parasieten in het lichaam.
  12. 12 De verzwakking van het immuunsysteem is te wijten aan vergiftiging door toxines afgescheiden door parasieten. Frequente verkoudheden, dysbiose en allergische huiduitslag hebben het over wormen.
  13. 13 Oncologische aandoeningen kunnen optreden als gevolg van chronische intoxicatie van het lichaam, beschadiging van de weke delen en gebrek aan voedingsstoffen.

Als u ten minste één van de bovenstaande symptomen opmerkt, raadpleeg dan uw arts voor onderzoek van het lichaam. Een sterke verandering in lichaamsgewicht, pijn in de buikholte en rechter hypochondrium, frequente verkoudheid, chronische vermoeidheid of diarree kan erop duiden dat uw lichaam wormstoornissen heeft.

Preventieve maatregelen

Allereerst moet je bij het kopen van vis letten op het uiterlijk van het product. Karkas mag geen onaangename geur, doffe ogen, afscheiding uit de anus, gezwollen buik, kleverige schubben hebben. Bij het aankleden is het vereist om de ingewanden en de conditie van het vlees te inspecteren: zijn er larven en wormen in het product? Maar meestal is de vis slechts een drager van parasieten, dat wil zeggen, de aanwezigheid van wormen en larven heeft mogelijk geen invloed op het uiterlijk. En een persoon die dergelijk vlees heeft gegeten, dreigt te worden besmet met een gevaarlijke ziekte.

Let ook op de verkoper van vis. Slordige blik en vuile handen moeten de koper waarschuwen. Hygiënische boeken worden zelfs zonder de aanwezigheid van de eigenaars gevuld. Daarom moet je heel voorzichtig zijn en kun je best geen vis uit je handen kopen.

Om geen parasieten te krijgen, moet je eenvoudige regels volgen bij het verwerken van:

  • Het is verboden rauw visvlees te proberen tijdens het koken;
  • bak en bak de filet moet minstens 20 minuten zijn;
  • bak vispasteien voor ten minste 30 minuten;
  • tijdens diepvriezen sterven de parasieten;
  • Zouten van vis heeft 5-14 dagen nodig.

Er is geen volledig veilige vis, wormen kunnen elk individu besmetten, ongeacht soort, grootte, leeftijd of leefgebied.

Liefhebbers van sushi moeten weten dat helminthen ook te vinden zijn in zeevis. Omdat het klassieke Japanse gerecht tijdens het koken geen warmtebehandeling vereist, is er een groot risico om de ziekte te krijgen. Er is zo'n product de voorzichtigheid waard.

Diagnostiek en therapeutische maatregelen

Parasieten kunnen bijna elk orgaan aanvallen: ogen, hersenen, longen, hart, darmen, lever. Er zijn gevallen waarbij accumulaties van helminten worden gevonden tijdens operaties om blindedarmontsteking te verwijderen, chirurgische ingrepen in het hart. Wormen kunnen ademhalingsfalen, stoelgang, blindheid veroorzaken. Er zijn gevallen van overlijden.

Heel vaak worden deze ziekten verward met verschillende aandoeningen van het maagdarmkanaal, hepatitis, pneumonie. Vanwege de verscheidenheid aan symptomen, kunnen artsen de verkeerde diagnose stellen en daarmee de verkeerde behandeling voorschrijven, wat niet alleen niet helpt om de ziekte te overwinnen, maar ook de toestand van de patiënt verergert.

Allereerst moet de arts een objectief onderzoek van de patiënt uitvoeren, klachten identificeren en de patiënt doorverwijzen voor onderzoek. De methoden voor de diagnose van de ziekte omvatten bloed en feces, rectaal slijm en gal, sputum uit de longen. Er worden studies uitgevoerd om parasieten, hun larven en eieren te identificeren. Een verhoogde hoeveelheid eosinofielen in de bloedtest duidt op de aanwezigheid van wormen in het lichaam. Daarom, ter verduidelijking van de diagnose van de patiënt doen tomografie, echografie diagnostiek, x-stralen. Met behulp van toonaangevende vragen moet de specialist de bron van infectie met helminten bepalen.

Menselijke behandeling vindt plaats met antihelminthische geneesmiddelen die geen breed scala aan effecten hebben, maar effectief parasieten bestrijden. Deze hulpmiddelen omvatten Wormil, Pirantel, Praziquantel, Dekaris, Albendazole, Mebendazole. In de regel is een enkele dosis van de medicatie voldoende, maar ernstige gevallen vereisen behandeling volgens een regime en zelfs chirurgische ingrepen.

Onder de volksremedies in de strijd tegen wormen helpen laxerende kruiden: afkooksels van elecampane en stinkende gouwe. Ook een goede manier is om wortels, granaatappel, knoflook en walnoot te eten. Pompoenpitten zijn een uitstekend anthelmintisch middel. Er kan niet worden beweerd dat deze recepten de ziekte zullen winnen, maar ze kunnen worden gebruikt als preventieve maatregelen.

Vis is niet alleen lekker vlees, maar ook een bron van gezonde mineralen en voedingsstoffen die de mens nodig heeft. Maar het is belangrijk om te begrijpen hoe gevaarlijk het is om rauwe vis te eten. Welke kant je ook kiest om vlees te verwerken - hitte, roken of zouten - onthoud de hygiënevoorschriften. Zorg voor je gezondheid en de gezondheid van geliefden.

Wormen in vis

Vond de wormen in de vis tijdens het snijden? In dit artikel zullen we de meest voorkomende soorten wormen onderzoeken die te vinden zijn in de open ruimtes van Rusland. Aan de hand van het voorbeeld van echte foto's leren we onderscheiden welke soorten wormen in vissen onschadelijk zijn voor mensen en welke gevaarlijk zijn. 90% van alle vissen op aarde zijn geïnfecteerd met helminten, die zowel in de darmen van vissen als in elk ander orgaan (kieuwen, ogen, vlees, op huidschubben) voorkomen.

Hier zijn foto's van de gevaarlijkste soorten wormen die kunnen worden overgedragen op mensen.

Wormen en wormen in haring

Haring is een frequente gast op onze tafel. Als het product slecht wordt verwerkt, kunnen er wormen in de buikholte worden gezien. In het lichaam van haring zijn 3 soorten parasieten het gevaarlijkst: anisacidose, diphyllobotriosis, opisthorchiasis. Overweeg welke tekens deze wormen verschillen.

Anizakidoz

Anisacidose verwijst naar de volgorde van nematoden. Het leeft in de buikholte van vissen, de larven lijken op ronde spiraalvormige wormen bovenop kaviaar en milt. Dit type parasiet is ongelooflijk gevaarlijk voor mensen.

Dergelijke parasieten zijn moeilijk te doden door beitsen, lage temperaturen immobiliseren alleen en doden pas na een maand. Wanneer ze worden ingenomen, komen de larven van anisacidose tot leven.

Symptomen van menselijke anisacidose-infectie

  • aanhoudend braken;
  • hoge koorts;
  • ernstige krampen buikpijn, kan worden verward met blindedarmontsteking;
  • allergische reactie op de huid door het type urticaria.

Diphyllobothriasis in haring (lintwormen)

Vislintworm, of Diphyllobothrium spp, wordt verkregen door het eten van rauwe of onvoldoende verhitte zoetwater- of anadrome vis (bijvoorbeeld zeewatervissen die voorkomen in zoetwaterrivieren, zoals zalm). Gemarineerde en gerookte vis kan ook een worm overbrengen.

Opisthorchiasis in haring

Wormen van opisthorchiasis leven in de spieren en kieuwen van vissen. Eenmaal in het menselijk lichaam verspreidt de parasiet zich in zijn lever, wat leidt tot een grote hoeveelheid gifstoffen in het bloed. Allergische reacties op de huid - een symptoom van opistarchosis.

Wormen in een cruciaan

Crucian en haringen zijn vatbaar voor wormen. Anisacidose, diphyllobothriasis en opistarchosis in een cruciale karper hebben dezelfde symptomen, maar er is een type parasiet dat het meest uitgesproken is bij karpers. Ligula is een tape-parasiet tot 80 centimeter lang en tot 4 centimeter breed.

Wormen in snoek

Pike lijdt het vaakst aan opistarchosis. Infectie treedt op wanneer snoek eet fry al besmet met parasieten.

Opistarhoz-snoek

Tekenen van een besmette snoek: een onaangename geur, visueel te onderscheiden tumoren in het gebied van de kieuwen, doffe ogen.

Als je wormen in een snoek aantreft, moet je deze vis weggooien. Het risico niet waard en opeten.

Wormen in rode vissen (chomizalm, zalm, zalm, roze zalm)

Zeevis is vatbaar voor een aandoening als nanofietosis (nanophyetiasis). In Rusland zijn deze parasieten gelokaliseerd in het Khabarovsk-territorium en op het eiland Sakhalin.

Nanofetoz is zeer vasthoudend. Hoop niet dat met een lange bevriezing deze parasieten zullen sterven. Wanneer gezouten, kunnen deze parasieten een halve maan overleven. Met een korte bereiding kan de parasiet overleven, vooral als de vis in één keer volledig is bereid.

Welke parasieten worden in de baars gevonden

Zeebaarsvis is zee, maar dit feit redt hun wormen niet. Hieronder is een lijst met de meest voorkomende vertegenwoordigers van wormen in de baars.

  • ligula
  • Philometor
  • Diphyllobotrimuma latum

In welke vis zijn er geen parasieten

Er is een mythe dat er geen parasieten in zeevissen zijn. Maar dit is helaas niet waar. De veiligste vissen zijn individuen die worden gekweekt in kunstmatige broedmachines. In dergelijke vissen zijn er geen parasieten als ze worden gevoed met hun voedsel en met wormen worden vergiftigd van wormen.

Zeevis kan worden gegeten als deze goed is geoogst en onmiddellijk is ingevroren en niet is ontdooid totdat deze op uw tafel lag. Met deze technologie hebben parasieten de tijd om te sterven.

Zeevis wordt vaak gebruikt in sushi. Het wordt niet aanbevolen om dit soort voedsel vaak te eten. Het risico op infectie met nanofetozom is altijd aanwezig. Als na het nemen van sushi je temperatuur sterk is gestegen, dan is dit een teken van infectie. Raadpleeg een arts.

Wormen in vis: hoe infectie te voorkomen

Als je tijdens het snijden van vissen parasieten niet zag, dan is dit geen garantie voor hun afwezigheid. Om besmetting met wormen te voorkomen, is het noodzakelijk om de vis te verwarmen. Kook na het koken minimaal 20 minuten. Taarten bakken minstens 30 minuten in de oven. Bij koude en hete zouten sterven de larven van parasieten pas na 3-4 weken. Bevriezing helpt ook om de wormen te doden, maar we moeten niet vergeten dat de methode alleen werkt met een lange bevriezing gedurende een periode van een maand of langer.

Parasieten zijn veilig en onschadelijk voor de mens

  • Posthodiplostomum cuticola - je kunt onderscheid maken door de zwarte stippen op het lichaam van de vis. Wordt vaak gevonden in karper, baars.
  • Diplostomum spathaceum - de parasiet leeft in de ogen van vissen en veroorzaakt blindheid. Voor een persoon is niet gevaarlijk.
  • Philometra fasciati, Philometra lethrini - rondwormen, tot 10 cm lang. Voor mensen zijn ze alleen gevaarlijk als ze vers worden gebruikt.
  • Ligula intestinalis - lintworm. Voor een persoon is er ook weinig gevaar. Deze worm is gespecialiseerd in het instappen in de vogels, zodat ze hun eieren in hun ontlasting verspreiden.

Hieronder staan ​​foto's van de parasieten die het minst gevaarlijk zijn voor mensen.

Het is belangrijk! Het feit dat dit soort wormen in vis veilig zijn voor het menselijk lichaam geeft geen 100% garantie. Er was eens niet nodig. Het is beter om niet opnieuw het risico te nemen en zo'n vis weg te gooien.

Wat als ik vissen met wormen at?

Raadpleeg onmiddellijk een arts voor een diagnose om verdere infectie in een vroeg stadium te stoppen. Er zijn soorten wormen die complicaties kunnen veroorzaken en voor behandeling in geavanceerde gevallen kan een operatie nodig zijn. Als je wormen in de vis vindt, moet je deze weggooien en niet riskeren.

Als in uw familie vis vaak op tafel ligt, raden we aan eenmaal per zes maanden preventieve diagnostiek te ondergaan. Om de parasitaire ziekte te bepalen, moet u verschillende keren ontlastingstests afleggen en ook het bloed controleren.

Wormen in visvideo

We raden ten zeerste aan om baars, snoekbaars, snoek te controleren op de aanwezigheid van dergelijke wormen (wormen). Bekijk deze video om te begrijpen hoe de wormen eruit zien in vis.

Is het mogelijk om vis te eten als het wormen heeft, en hoe ze eruit zien

Zee- of zoetwatervissen worden vaak een plaats voor de ontwikkeling en reproductie van vele soorten wormen. Sommige soorten zijn mogelijk niet gevaarlijk voor de mens. Maar in de meeste andere gevallen, ernstige ziekte en onplezierige manifestaties veroorzaken. Wormen in vissen sterven niet wanneer ze worden gerookt, gepekeld of gezouten, laat staan ​​dat een geïnfecteerd product rauw kan worden gegeten.

Manifestaties van helminthische invasie

Symptomen die kenmerkend zijn voor infectie door wormen na het eten van geïnfecteerde vis.

  • Een grote opeenhoping van wormen in het menselijk lichaam leidt tot darmobstructie en galstasis. Obstipatie en buikpijn ontwikkelen zich.
  • Helminthen van vissen veroorzaken verstoringen in de peristaltiek, veranderen de microflora en vaak ontwikkelen zich losse ontlasting.
  • Met de nederlaag van het slijmvlies van de dunne darm ontwikkelt zich het meteorisme, een opgeblazen gevoel.
  • Tijdens het bewegen van helminthen in het lichaam, kan een persoon pijn in de spieren en gewrichten voelen.
  • In de loop van hun vitale activiteit laten wormen toxines vrij, die de oorzaken van allergische reacties worden. Van een simpele uitslag tot angio-oedeem. In het bloed van een persoon neemt het aantal eosinofielen toe.
  • Veel parasieten voeden zich met bloed en zuigen alle voedingsstoffen, waaronder ijzer. Bloedarmoede ontwikkelt zich, die wordt gekenmerkt door bleekheid van de huid, verhoogde vermoeidheid, apathie en slaperigheid.
  • De slaap is verstoord, tandenknarsen in slaap en nachtelijk kwijlen.
  • Een gegeten helmint visproduct kan leiden tot ontsteking van de luchtwegen. Misschien hoesten, astma, loopneus, kortademigheid. Bronchitis ontwikkeld, longontsteking.
  • Immuniteit neemt af. Mensen lijden vaak aan verkoudheden, dysbacteriose verschijnt.
  • Wormbesmetting met een langdurig beloop kan zich ontwikkelen tot een oncologische aandoening.

Als ten minste een van deze symptomen wordt weergegeven, moet u worden onderzocht. Verlies van eetlust en gewichtsverlies is een ander kenmerkend teken van vissenwormen die in verschillende menselijke organen terechtkomen.

Typen wormen aangetroffen in het waterleven

Zijn er parasitaire micro-organismen in het lichaam van aquatische bewoners? De grootste kans om besmet te raken met wormen uit riviervissen dan van mariene soorten. Er zijn ook gevaarlijke ziektes voor mensen die door vissen kunnen worden besmet.

Opisthorchiasis. De ziekte wordt veroorzaakt door een katachtige vloek. Vissen zijn alleen tussengastheren. Honden en katten worden beschouwd als dragers. Wormgrootte bereikt 12 mm, parasitair in de lever, galblaas, pancreas. Kan bestaan ​​in karperrassen.

Als u een geïnfecteerde vis van een kat eet, verschijnen de eerste symptomen pas na 2-3 weken. De belangrijkste symptomen zijn vermoeidheid, hoofdpijn, spieren, gewrichten. Het ademhalingssysteem is aangetast. Hoest, kortademigheid. Spijsverteringsorganen nemen toe, vooral de lever en milt lijden. Verstoord door uitslag en jeuk van het lichaam. De lichaamstemperatuur kan oplopen tot 39-40 graden.

De acute fase duurt slechts een paar dagen en gaat vervolgens over in de chronische latente fase, waarbij langzaam alle interne organen van een persoon worden vernietigd. Wanneer de eerste tekenen verschijnen, moet u contact opnemen met een specialist.

Diphyllobothriasis. De lintworm is breed en veroorzaakt een ziekte van 12 meter lengte. De belangrijkste dragers van parasieten zijn: riviervis, zalm, baars, snoek.

De incubatietijd kan tot 2 maanden duren. En alleen dan zullen de eerste symptomen verschijnen. Lange tijd is de lichaamstemperatuur niet hoger dan 38 graden. Vermoeidheid, vermoeidheid, verlies van eetlust, verstoorde ontlasting. De patiënt wordt ziek, er kan overgeven zijn. In de taal verschijnt raid.

Clonorchiasis. De veroorzaker is een Chinese toevalstreffer. Meestal kan het in het lichaam van minnows, crucians, karper. Pas na 2-4 weken verschijnen de eerste symptomen in de vorm van koorts, spierpijn, huiduitslag. De lever neemt toe, de rechter bovenbuik doet pijn. Verstoord door de vorming van gas, winderigheid. Sluit zich aan bij braken, diarree.

Metagonimoz. De veroorzakers zijn trematoden die slechts 2,5 mm lang zijn. Een week nadat de larven de menselijke spijsverteringsorganen troffen, verschijnt uitslag op het lichaam, de eetlust is gestoord, het lichaamsgewicht neemt af, braken, diarree, pijn in het centrale deel van de buik komt samen.

Anizakidoz. Dergelijke wormen in vissen als anisakides, parasiteren in de darm. In de meeste gevallen gevonden in zeevis. U kunt besmet raken door het eten van een licht gezouten product, met name haring. Na een paar uur of dagen beginnen de pijn in het hoofd te hinderen, de lichaamstemperatuur kan oplopen tot 38 graden. De patiënt maakt zich zorgen over misselijkheid, die vervolgens overgaat in overgeven, buikpijn, gebrek aan eetlust. Een allergische uitslag over het hele lichaam wordt een veel voorkomend kenmerk.

Ligulosis. De ziekte wordt veroorzaakt door een lintworm - een gewone riem. In lengte kan een meter bereiken. Het veroorzaakt ziekten van alle inwendige organen. Duizeligheid, pijn in het hoofd, stijgende lichaamstemperatuur, braken en diarree.

Er is een eenvoudige tool die je zal redden van parasieten, veroorzaakt door hun geur uit de mond, en ook hun uiterlijk zal stoppen.

Dioktofimoz. Helminten zijn gelokaliseerd in de organen van het urinestelsel en verstoren het werk. Zwakte, braken, diarree, spijsverteringsorganen nemen toe, de blaas ontsteekt, pyelonefritis ontwikkelt zich.

Nanofietoz. Kleine fluke wormen veroorzaken de ziekte. Volwassen personen leven in de dunne darm. Bezorgd over pijn in de onderbuik, diarree, winderigheid.

Wormen, die niet bang hoeven te zijn voor de mens

Er zijn wormen van vissen die alleen voor zichzelf gevaarlijk zijn. In het menselijk lichaam vinden ze geen gunstige voorwaarden voor ontwikkeling en sterven ze.

Diplostomose wordt veroorzaakt door wormen van de klasse trematodes. De belangrijkste manifestatie zijn zwarte stippen door het hele lichaam van zoetwatervissen. Gelokaliseerd in de organen van het gezichtsvermogen of in de hersenen. De bron van infectie zijn wilde vogels. De uitwerpselen van besmette vogels komen in het water, de eieren dringen door naar de weekdieren en al van daaruit gaan de larven die door de huid kunnen dringen in het lichaam van de vis.

Filometrociasis wordt veroorzaakt door klasse wormen van nematoden. De larven zijn gelokaliseerd in de lever, de nieren, de zwemblaas en de volwassenen bewegen zich naar het spierweefsel. Nadat een besmet Cyclops-schaaldier is opgegeten, wordt de vis zelf ziek. Ontsteking van alle inwendige organen treedt op. Geïnfecteerd vlees kan worden gegeten, u moet eerst de buik schoonmaken, de lever verwijderen en goed afspoelen met water. Zorg ervoor dat u voor gebruik een warmtebehandeling uitvoert.

Dergelijke helminten zoals Schistostefamos bereiken een lengte van niet meer dan 2 cm. Meestal kunt u ontmoeten in de darmen van rode vis, bijvoorbeeld in forel of zalm. Ze zijn niet gevaarlijk voor de menselijke gezondheid. Vissen met wormen van deze soort moeten eenvoudig worden gestript, gespoeld met stromend water en goed worden gekookt of gebakken.

Trienoforoz. Oudere wormen worden meestal aangetroffen in de ingewanden van snoeken, minder vaak baars of omul. De larven infecteren ook de interne organen van forel, baars, kwabaal, winde en andere vissen. Bij het snijden van geïnfecteerde vissen in de interne organen zijn witte ballen te vinden. Wanneer de schede uitvalt, komt een platte helmknop naar buiten. Zulke bosjes moeten worden verwijderd en het vlees moet vóór consumptie worden verwerkt.

Alle vissen besmet met wormen zien er uitgehongerd uit, zwemmen dichtbij de oppervlakte van het water, dichter bij de kust en worden een gemakkelijke prooi voor vogels.

Veiligheidsmaatregelen

Is het mogelijk om een ​​visproduct te eten waarin helminten worden gevonden? Er is een grote kans dat een persoon besmet raakt met wormen van vissen. Er zijn onaangename symptomen geassocieerd met slecht functioneren van de interne organen. Je kunt geïnfecteerde vis niet eten in gezouten, gerookte of gedroogde vorm.

Wormen sterven in de vriezer wanneer de temperatuur lager is dan -25 graden of tijdens warmtebehandeling boven +100 graden. Geconcludeerd kan worden dat als een vis bevroren is of thermisch goed wordt verwerkt, deze veilig wordt voor de menselijke gezondheid en kan worden gegeten.

Kook de vis minimaal 35 minuten nodig, bak minimaal 25 minuten, bak ongeveer 45 minuten. Als de vis groot is, wordt aanbevolen om te snijden, zodat het vlees ook goed kookt.

Droge vis aanbevolen voor drie weken, zout - twee weken. Bevries minstens een dag bij temperaturen onder de 25 graden.

Je kunt het rauwe visvlees of gehakt niet proeven. Als visvlees rauw of slecht gekookt is, is het dringend noodzakelijk maatregelen te nemen om het verschijnen van wormen te voorkomen.

Pinworms, Giardia, lintwormen, wormen, lintwormen. De lijst kan lang worden voortgezet, maar hoelang verdraag je parasieten in je lichaam? Maar parasieten - de hoofdoorzaak van de meeste ziekten, variërend van huidproblemen en eindigend met kankertumoren. Maar parasitoloog Sergey Rykov zegt dat het gemakkelijk is om je lichaam schoon te maken, zelfs als je thuis bent, je hoeft alleen maar te drinken.
Mening van een expert >>>

Het mes en de plaat, die werden gebruikt voor het snijden van het product, moeten grondig worden gewassen met afwasmiddelen en worden gespoeld met kokend water.

Tekenen die aangeven dat de vissen besmet zijn met wormen:

  • de vis voelt zacht aan (normaal zou hij elastisch moeten zijn en zouden deuken als deze snel worden rechtgetrokken);
  • leerlingen zijn troebel, slijmerige ogen zijn droog, er kunnen zwarte vlekken zijn (de ogen van een gezonde vis zijn helder, uitpuilend);
  • onder de schilfers, plakkerige huid (gezonde schubben glinsteren, zijn niet borstelig en moeilijk te reinigen);
  • buik gezwollen, langwerpig;
  • de kieuwen kunnen een groenachtige tint hebben (idealiter zouden ze een roze tint moeten hebben);
  • Er kan een onaangename geur uit het product komen.

Vissen moeten in winkels worden gekocht waar producten grondig worden schoongemaakt. Naleving van preventieve maatregelen zal het risico op infectie met wormen tot een minimum beperken.

Wormen in vissen - gevaarlijk en veilig, waarbij vissen geen parasieten hebben

Welke vissen hebben geen wormen? Recente onderzoeken tonen aan dat alle visproducten invasief zijn. Zelfs bij zeevissen parasiteren verschillende soorten helminten, in het bijzonder anisakiden. Lintwormen in vissen (cestoden) zijn niet zo zeldzaam als ze op het eerste gezicht lijken. Naast cestoden gebruiken ten minste een dozijn andere soorten helminten mariene en zoetwaterbewoners, inclusief rivierkreeften en krabben, als tussenliggende of uiteindelijke gastheren. Wordt vaak aangetroffen in rondwormen (nematoden) van vissen, evenals plat (trematoden). Niet allemaal zijn ze gevaarlijk voor de mens. Is het mogelijk om binnen vissen met wormen te eten? Ja, als mensen het goed koken. Wat als de worm in de vis al thuis wordt gevonden? Opties 3 - ga naar de winkel, bevries een paar weken, het is goed om te braden of te koken.

Veilige wormen

Veel soorten parasieten die in vissen leven, vormen geen specifieke bedreiging voor de mens. Dit komt door het feit dat:

  • Niet elke worm die een vis parasiteert, is gevaarlijk voor de mens.
  • De vis die we kopen in supermarkten en viswinkels, komt bevroren naar ons toe. Het kan als veilig worden beschouwd als alles correct is uitgevoerd op een vissersvaartuig. Op welke temperatuur neutraliseren wormen? De meeste parasieten, ingevroren bij -20 ° C en lager, sterven binnen 7-14 dagen.
  • Als je gefrituurde of gekookte vis eet volgens de geaccepteerde normen (ik kook niet half), zal 99% van alle parasieten sterven na warmtebehandeling.

De volgende parasieten in vissen vormen zelfs in levende vorm geen bedreiging voor de mens: diplomaten (plat), pilometers (rond), sommige soorten lintwormen.

Diplostomy

Visparasieten zoals Posthod diplostomum cuticola, Diplostomum spathaceum, Posthodiplostomum minimum behoren tot de familie Diplostomatidae en behoren tot de klasse van trematoden of platwormen.

Cuticula diplostomie parasiteert dicht bij de ogen van de vis - in de borstvinnen, kieuwen, gebeurt het in de oogbollen. Deze parasiet is overal in Rusland te vinden in zoetwaterlichamen, evenals in de Koersk Baai van de Oostzee. Diplost wordt gevonden in baars en cypriniden, in het bijzonder in baars en voorn.

De worm Diplostomum spathaceum parasiteert uitsluitend in de lens. Als gevolg daarvan worden de ogen van de vissen troebel en verliezen ze hun zicht als gevolg van een actief ontstekingsproces. De ziekte is vooral gevoelig voor:

  • Zalm (in rode vis: in keta, zalm, zalm, coho, zeeforel, en ook in roze zalm is vaak te vinden in de dimplost).
  • Karper (brasem, winde, cruciaans karper, karper, zeelt, zilveren karper, voorn).
  • Baars (deze parasieten in de zeebaars komen vrij vaak voor).
  • Whitefish (whitefish, nelma).

Posthodiplostomum minimum is een wijdverspreide soort kleine trematoden die in vissen leven. De lengte van deze wormen is niet groter dan 1,2 mm. Op grote schaal verspreid in Mexico en Noord-Amerika. Het dwergdiplocoma heeft een voorste ovaal segment met een ventrale holte bedekt met talrijke stekels. De larven van parasieten worden gevonden in vissen onder de huid en in weefsels in de vorm van metacercariae, en ze kunnen zelfs met het blote oog worden waargenomen.

Pilometra

Philometra fasciati of Philometra lethrini verwijst naar nematoden die in vissen leven (foto hieronder). Dit zijn rode wormen tot een lengte van 0,1 meter. Ze werden voor het eerst gevonden in de Stille Zuidzee voor de kust van Nieuw-Caledonië. De worm leeft meestal in schaalzakken bij vrouwen of in een zwemblaas in mannelijke karpers. Bij het schoonmaken van de schubben wordt het helmintje verwijderd en de vis die ooit met wormen was, wordt bruikbaar.

Cestoden of lintwormen

Bij vissen parasiteren verschillende soorten van deze wormen - Ligula intestinalis en Schistocephalus solidus.

De eerste bandworm heeft de naam van een gewone pijlstaartrog. In het lichaam van de vis blijft het in de vorm van het laatste larvale stadium (plerocercoid) en bereikt het tegelijkertijd een lengte van 100 cm.

Schistocephalus solidus lijkt in de normale levenscyclus op een ligulidae. De grootte van deze parasiet is vrij klein - slechts een paar centimeter. Parasitisch in kleine vissen.

Gevaarlijke wormen

Vergeet niet dat je niet alleen in riviervissen, maar ook in rivierkreeft, maar in zeevis, ongewilde gasten tegenkomt. Daarom is het beter voorzichtig te zijn en weigeren gezouten of koud / warm gerookte haring en makreel te kopen en schaaldieren minstens 20 minuten te koken. Parasieten in zeevis zijn geen mythe, maar een harde realiteit (bijvoorbeeld kabeljauw of haringwormen).

Onder het enorme aantal wormen, parasitisch in zee- en zoetwatervissen, zijn slechts enkele soorten in staat om mensen te infecteren. Ze behoren tot ronde, platte en lintwormen. In vis levende parasieten zijn gevaarlijk voor de mens (zie foto hieronder):

Onder zeldzame vissen wormen, Heterophyes heterophyes en Metagonimus yokogawai kan worden genoemd.

anisakids

Ze worden beschouwd als de meest gevaarlijke van mensen die in vis leven. Bij de mens, een korte parasiet:

  • Anisakis simplex - witte haringwormen. Dergelijke wormen in makreel en haring komen zeer vaak voor. De parasieten in Pollock behoren ook tot de Anisakis simplex.
  • Pseudoterranova decipiens. Kabelwormen zijn anisakids van deze soort. Ze worden vaak zelfs in bevroren vissen aangetroffen en worden codwormen genoemd.

De route van infectie is oraal. De larven van de haringworm kunnen in het menselijk lichaam terechtkomen van rauwe of gezouten vis (parasieten in makreel of haring, wormen in pollak). De situatie is vergelijkbaar met kabeljauw, ze kunnen nog sneller worden besmet met regelmatig gebruik van sushi van heilbot, forel, roze zalm en ook als de kwab niet goed is gekookt (deze vis behoort tot kabeljauw). Heel vaak in de lever van kwabaal wordt anisiz parasieten gevonden.

Difillobotrium

Behoort tot de klasse van cestoden, parasitair in vis. Er zijn ongeveer 13 variëteiten van diphyllobothrium (Diphyllobothrium). Je kunt besmet raken met 3 van hen - Latum (brede tape), Dendriticum en Nihonkaiense.

Het brede lint in vissen is een van de langste wormen ter wereld. De lengte bedraagt ​​10 m en meer. De levensduur van de parasiet is tot 20 jaar.

De levenscyclus van een worm is vrij complex:

  1. Een besmette man straalt onvolwassen eieren uit samen met uitwerpselen.
  2. Wormeieren vallen in het aquatisch milieu, waar ze ongeveer 20 dagen rijpen, waarna de oncospheres hen verlaten.
  3. Na verloop van tijd produceren oncospheres coracidia - de larven die zich in het watermilieu bewegen en tussengastheren voeden (schaaldieren, vissen).
  4. Schaaldieren en zeevissen eten coracidia. In hun lichaam verandert de parasiet in een procercoïde.
  5. De tweede tussengastheer, een kleine vis, eet een schaaldier. Hier wordt de procercoid de plerocercoïde. Als een persoon rauwe vis rauw eet, raakt hij besmet.

Opgemerkt moet worden dat minnows en andere kleine vissen nooit worden gegeten door de mens. Het gevaar van een invasie blijft echter bestaan ​​omdat deze soorten vissen voedsel zijn voor roofdieren zoals snoek of forel.

Na het inslikken van geïnfecteerde vis worden ze dragers van plerocercoïden. Hier is een breed lint gelokaliseerd in visvlees. Na slecht gegaarde of geroosterde forel of snoek met parasieten te hebben gegeten, wordt een persoon de uiteindelijke eigenaar van een brede lintworm.

flukes

Er zijn ongeveer iets meer dan 3 dozijn soorten platwormen, maar slechts enkele daarvan vormen een reële bedreiging voor de mens. Dit omvat dergelijke parasieten van zoetwatervis als Clonorchis sinensis (Klonorchus) en Opisthorchis spp (Opistorchis). Tussengastheren in dit geval zijn weekdieren, bitiniïden en karpers (voorn, karper, karper, brasem en anderen).

Bovendien zijn kleine trematoden gevaarlijk voor de mens, een van de intermediaire eigenaren is vis, en de laatste roofvogels zijn zoogdieren. Dit zijn leden van de familie Heterophyidae. De meest voorkomende pathogenen zijn helminten van de soorten Heterophyes heterophyes en Metagonimus yokogawai.

Ziekten veroorzaakt door vissenwormen

Wormen bij vissen veroorzaken vaak verschillende helminthiasis bij mensen. Dit komt door het feit dat dit product (vis) als het veiligste wordt beschouwd in vergelijking met rundvee of pluimvee. Onder de worminfecties veroorzaakt door vissenwormen:

  • anizakidoz;
  • difilobotrioz;
  • clonorchiasis;
  • opisthorchiasis;
  • heterophios (Heterophyes heterophyes);
  • metagonimosis (Metagonimus yokogawai).

Anizakidoz

Anizakid-larven (wormen uit koolvis, haring, kabeljauw) zijn aangepast voor het leven in het lichaam van een vis en niet aangepast voor een lang verblijf in het menselijk lichaam. Meteen nadat ze erin zijn geraakt, gaan de wormen zo snel mogelijk uit. Tijdens hun korte bezoek kunnen ze echter grote schade toebrengen aan de menselijke gezondheid. De darm- of maagklachten zijn het meest uitgesproken, afhankelijk van waar de parasiet tijdelijk is gestopt:

  • Braken, aanhoudende misselijkheid.
  • Algemene zwakte.
  • Temperatuurstijging tot subfebrile.
  • Diarree.
  • De opeenhoping van gassen in de darmen.
  • Epigastrische pijn.
  • Allergische reacties op de afgifte van toxische toxines - angio-oedeem, urticaria.

Anisakides kunnen migreren naar de lever of slokdarm. In het eerste geval is er een ontsteking van de galwegen en de blaas, in het tweede geval pijn in de slokdarm, die gepaard gaat met hoesten.

Difillotbotrioz

Diphyllobotriums leven in vis, terwijl ze perfect zijn aangepast voor een lang verblijf in het menselijk lichaam. Hij is hun laatste meester. In zijn darm kan zo'n worm als een breed lint tot gigantische afmetingen groeien - 12 meter lang en minimaal 10 jaar oud zijn.

Diphyllobotriasis kan asymptomatisch zijn. Hoewel in feite niet-specifieke symptomen in de vorm van buikpijn, misselijkheid, oprisping aanwezig. Maar de patiënt let alleen op haar nadat ze een stuk tape van een worm in haar ontlasting heeft opgemerkt. Andere symptomen zijn onder meer:

  • Pathologieën in de systemen: spijsvertering, bloedvorming, nerveus.
  • Zwakte, slaperigheid.
  • Boos ontlasting.
  • Onbegrijpelijke smaaksensaties bij het eten van zure, pittige, zoute gerechten.
  • Allergische uitslag is mogelijk - urticaria.
  • Braken, verlies van eetlust.
  • Gewichtsvermindering.
  • B12-deficiëntie bloedarmoede.
  • Paresthesie.

Bij de diagnose worden bij 9 van de 10 patiënten patiënten gediagnosticeerd met akhilia - atrofie van de maagklieren die spijsverteringssap produceren, evenals trombocytopenie, leukopenie.

clonorchiasis

Klonorhi-wormen (Chinese staartvinnen) zijn voornamelijk gebaseerd op de maag en de menselijke lever. Symptomen zijn vergelijkbaar met opisthorchiasis:

  • Algemene zwakte, koorts, ontsteking van de lymfeklieren. Bij palpatie wordt een vergrote lever zichtbaar, minder vaak een milt. Deze toestand duurt maximaal een maand. Dit komt door de levenscyclus van de parasiet.
  • Een maand later worden de eitjes van een Chinese vlinder aangetroffen in de uitwerpselen van de patiënt.
  • In vergevorderde gevallen ontwikkelt de patiënt biliaire dyskinesie, hepatitis, pancreatitis, angiocholitis en levercirrose in kritieke gevallen.

Clonorchose vindt chronisch plaats, met perioden van exacerbatie en remissie.

opisthorchiasis

Wormen opistorhi leven in de galwegen van de lever, maar worden ook aangetroffen in de pancreas. De symptomen die samenhangen met hun aanwezigheid in het menselijk lichaam zijn verdeeld in allergieën, die worden geassocieerd met het vrijkomen van giftige stoffen door wormen en traumatisch zijn - wanneer bevestigd aan het lichaam en het bewegen van de worm veroorzaakt grote schade aan het lichaam. Bij een hoge concentratie van wormen is een volledige verstopping van het galkanaal mogelijk.

  • Een sterke stijging van de temperatuur tot +38 en hoger. Houdt tot 3 weken vast.
  • Articulaire, gespierde, hoofdpijn.
  • Urticaria.
  • Diarree, braken, misselijkheid.
  • Slapeloosheid, lethargie of vice versa - overexcitatie.
  • Gezwollen lymfeklieren.
  • Geelzucht.
  • Pijn in het juiste hypochondrium.

De ziekte kan lange tijd voorkomen, zonder duidelijk uitgedrukte periodes van exacerbatie. In dit geval ontwikkelen patiënten geleidelijk chronische hepatitis en meer ernstige aandoeningen - hepatocellulair carcinoom en levercirrose.

Als de worm in de pancreas zit, zijn de symptomen anders:

  • Omringende pijn, geven aan de linkerkant van de borst.
  • Depressie, slaapstoornissen, hoofdpijn.
  • Scherpe stemmingswisselingen.

Als de worm sijpelt in de darmen of maag, zweren, gastroduodenitis, ontwikkelen zich chronische gastritis.

Geterofioz

De belangrijkste plaats van lokalisatie van de heterofynenworm Heterophyes is de menselijke darm. Zijn eieren kunnen echter in de hersenen terechtkomen.

De ziekte wordt gekenmerkt door intestinale en allergische symptomen:

  • Verstoorde ontlasting (diarree, obstipatie).
  • Urticaria.
  • Hoofdpijn.
  • Braken, misselijkheid.

Chronische loop wordt gekenmerkt door aanhoudende diarree, kwijlen, pijn, gelokaliseerd in de buik. Heterophiosis veroorzaakt de ontwikkeling van enteritis.

Metagonimoz

De symptomen van deze helminthiasis zijn vergelijkbaar met heterophiose. Het begin van de cursus is acuut, gekenmerkt door een stijging van temperatuur, koorts en allergische reacties in de vorm van jeuk. Verder ontwikkelt enteritis, die wordt gekenmerkt door buikpijn, misselijkheid, braken, langdurige diarree.

Zijn helminten gevaarlijk in vissen en kan het worden gegeten? Als u de hygiënische normen niet schendt, is het product veilig. Maar om het op te eten of weg te gooien - iedereen beslist individueel. Als je weet hoe deze of andere wormen eruitzien, kun je hun uiterlijk bepalen en begrijpen of ze gevaarlijk zijn voor mensen of niet. Als wormen in een versgevroren vis worden gevonden die in de winkel is gekocht, moet u niet worden geïntimideerd. Doe het, was het en verwarm het goed. Daarna worden zelfs de parasieten die in het karkas blijven onschadelijk gemaakt.

De gevaarlijkste parasieten in zee- en riviervissen

Er zijn veel manieren van besmetting door parasieten. Een van de belangrijkste is het eten van vis die onvoldoende hittebehandeling heeft ondergaan. Parasieten in vissen komen vaak voor: statistieken zeggen dat ongeveer 90% van alle mensen in zoet water en zeewater worden aangetast door wormen. Liefhebbers van gedroogde, gezouten, gerookte vis, evenals sushi en sashimi moeten hiervan op de hoogte zijn. Overweeg hoe gevaarlijk vissenwormen voor mensen zijn en wat te doen als een vis is geïnfecteerd.

Wat is gevaarlijke vis die is besmet met parasieten

Het grootste gevaar van vissen die besmet zijn met wormen is dat de wormen die in vissen leven het menselijk lichaam binnendringen en de ontwikkeling van worminfecties veroorzaken. Niet alle wormen die het lichaam van vissen aantasten, kunnen mensen infecteren. Maar het is belangrijk om te weten welke parasieten gevaarlijk zijn voor mensen, in welke vissoorten ze leven. Dit minimaliseert het risico van een invasie.

Voorbeeld van geïnfecteerde vis

Welke wormen in vis zijn gevaarlijk voor mensen:

  1. Lentetten (lintworm) - veroorzaakt de ontwikkeling van de ziekte diphyllobotriosis. Het groeit tot 12 m en leeft tientallen jaren in het lichaam van mensen. Dit type lintworm raakt snoek, kemphaan, baars, kwabaal, baars, soms te vinden in zalm. De larven zijn vrij groot, wit geverfd. In lengte bereik 5 mm, in breedte - 3 mm. Ze worden aangetroffen in de spieren van de vissen, maar ook in de interne organen. Het aantal larven is erg groot, dus ze zijn gemakkelijk te zien in rauwe vis tijdens het snijden.

Tape kan grote formaten bereiken

Heel houdt van viskipfamilie

Trematoden worden vaak aangetroffen in vissen.

Anizakids rolde

Parasieten absorberen ook de meeste voedingsstoffen, wat leidt tot uitputting. Dit is vooral gevaarlijk voor kinderen. Als ze systematisch minder vitaminen, mineralen en andere heilzame stoffen ontvangen, kan de lichamelijke en geestelijke ontwikkeling beginnen. Gezien deze rampzalige gevolgen, is het belangrijk om vis te vermijden die wordt aangetast door wormen.

Voor parasieten moet je alleen op een lege maag drinken.

Hoe te onderscheiden besmette vis?

Elke parasiet kan thuis worden verdreven. Vergeet niet om eenmaal per dag te drinken.

Er zijn gevallen waarin de wormen in vis gemakkelijk te detecteren zijn. Volwassen individuen of grote larven zijn zichtbaar met het blote oog tijdens het snijden. In dergelijke situaties lijdt het geen twijfel dat de vissen geïnfecteerd zijn.

Het is belangrijk om onderscheid te kunnen maken tussen normale en geïnfecteerde vis.

Over het verslaan van wormen kan het uiterlijk van de vis duiden. Als er zwarte vlekken op het oppervlak zijn, is dit een duidelijk teken van infectie. Vooral deze beschrijving is typisch voor haring.

Vermoedt dat parasieten in vis leven en vissers tijdens het vissen. Zulke mensen hebben een speciaal gedrag: ze houden zich vast aan het wateroppervlak, zijn opmerkzaam voor lethargie en hun buik is ook opgezwollen. Als je op de buik van zo'n vis drukt, kan de worm verschijnen.

Vissen met parasieten kunnen vaak worden geïdentificeerd, zelfs tijdens het vissen.

Wat te doen als er wormen in vis zitten

Wormen komen voor in rivier- en zeevissen, vooral bij rode vissen. Als u ze vindt, is het beter om een ​​dergelijk product niet te gebruiken. Het is vooral gevaarlijk om vis te eten met een lintworm.

Vissen met rode wormen moeten een intense warmtebehandeling ondergaan.

Als er een vermoeden bestaat dat de vis is geïnfecteerd en u van plan bent om het op te eten, moet u zich aan de volgende regels houden:

  • wormen en hun larven sterven bij hoge temperaturen, dus het moet worden gekookt en geroosterd gedurende ten minste 20 minuten, en gebakken in de oven gedurende ten minste 30 minuten;
  • in gezouten vis sterven parasieten 14-16 dagen;
  • in bevroren vis sterven ook de parasieten - indien bevroren bij -30 ° C, wordt het gedesinfecteerd in 6 uur, -20 ° C in 36 uur, en -12 ° C in 60 uur.

Experts zeggen dat kleine rode wormen, die vaak worden gevonden in vissen, veilig zijn voor mensen. Maar het moet ook worden onderworpen aan een grondige warmtebehandeling.

Welke vissen zijn geen parasieten

Experts zeggen dat ze worden aangetroffen in alle soorten vissen die in natuurlijk water groeiden, behalve voor steur. Ook schoon van wormen is vis gekweekt in kunstmatige reservoirs, als het werd gevoed met kunstmatig voer en regelmatig werd behandeld voor parasieten.

Als u na het eten van vis, vooral als u niet voldoende hittebehandeling hebt ondergaan, verslechteert uw gezondheid: de temperatuur stijgt, er zijn spijsverteringsstoornissen, braken, pijn in de buik, koorts, krachtverlies, u moet een arts raadplegen. Ze zullen een diagnose voorschrijven om de diagnose te bevestigen of te elimineren.

Om het risico op infectie met wormen bij het eten van vis te minimaliseren, moet u dit product kopen in winkels waar het is getest. Ook moet het voorbereid zijn volgens de technologie. Het is beter om het gebruik van rauwe en laaggezouten vis te weigeren.

Beoordeel dit artikel
(4 beoordelingen, gemiddeld 3,75 van 5)

Vergelijkbare Artikelen Over Parasieten

tinidazole
Pinworm-tabletten voor kinderen en volwassenen - de meest effectieve medicijnen
Trichopol-tabletten waarvoor vrouwen worden behandeld